マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

本日のブログは厨房スッタフの五十嵐が書かせていただきます。





今日はオムライスいやネオオムライス！？





この世にないオムライスを想像し実際にまかないで作ってみました。





自分が知らないだけでもうあるかもしれませんが…





スフレオムライス



キューブオムライス



上下逆オムライス



メレンゲオムライス





と思いつき今回はスフレオムライスを作ってみました。









ふわふわで中はとろとろ新食感でした。





スフレを型から外すのが意外に難しく、またわかっていたのですが



しぼんでしまいました。



まかない（お昼ごはん）で今後もいろいろやってみようと思いました。

温かさ、寒さがいったりきたり。





なんだか体も大変ですが、皆様お体の調子はいかがでしょうか？





こんばんは、守山です。





今日は結婚式について書こうと思います。



それも、結婚式一週間前のことを。





結婚式は約半年ほどかけて、打ち合わせをしていきます。



もちろん、それより短い方も、長い方もそれぞれです。





その中で、進めていく内容はきっと「来てくれる人が楽しんでくれたらいいな」

きっとその想いを持って考えていくのだと思います。





結婚をするおふたりはたくさんの時間をかけて、たくさん考えて、たくさん悩んで準備をしています。





その佳境となるのが一週間前。





私は、緊張しながらも、結婚式に対してとてもわくわくしている一週間前の新郎新婦さんを見るのが大好きです。





今週もしあわせなカップルが誕生します。





近くで、しあわせなふたりを見ていたい。

そう思います。





今週末も全力で、最幸な結婚式を創ってまいります！

皆さん！

こんばんは！



本日はマンダリンポルトでハーフコース試食フェアが開催されました！





シェフの渾身のお料理を



会場のご見学にみえたお料理重視のお客様に召し上がっていただきました！！



自慢のオープンキッチンを目の前にしたフランベ演出も体感していただき、

“出来立て”を肌で感じていただけたのではないでしょうか？





実際の結婚式でも使用される高級食材と、

ゲストと同じ目線でオープンキッチンやガーデンを見ながらの

フレンチは最高です！



いままさに結婚式場をご検討中のみなさま！



ぜひぜひ皆様2月のハーフコース試食フェアにもご参加くださいね！！





スタッフ一同心よりお待ちしております！！

























　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

マンダリンポルトブログをご覧の皆様

こんばんは!!



本日マンダリンポルトでは

春メニュースタッフ試食勉強会が行われました



「スタッフ試食勉強会」

これは私たちマンダリンポルトスタッフが

一番のおもてなしである「お料理」について勉強する会です



スタッフはプランナーだけではありません

こだわりの食材で見た目も楽しい食べておいしいお料理を作ってくれるシェフチーム

シェフの想いをお客様にお届けするサービススタッフ

お料理にかかわる私たち全員が

実際にフルコースを食べて勉強します



シェフはなぜこの食材を選んだのだろう…

このソースはどんな調理法でできているのだろう…

このお料理にはどんな一言を添えるとゲストの方が食べやすいかな…

お料理の盛り付けのテーマは何だろう…



みんなでお料理について考え

シェフの想いを共有しました









新郎新婦様の大切なゲストの方への一番のおもてなし



それはおいしいお料理をできたての状態でお届けし

そのお料理を楽しんでいただくことです



サービスする私たちが

お料理について知らないと始まりません





春メニューもシェフのこだわりがたくさん詰まった一皿一皿です



そんなこだわりのお料理をぜひ

ご試食していただきたいです



試食会は月に２回開催します

気になる方はぜひ担当プランナーに聞いてみてください





今年の目標は女子力アップ！

プライベートでも料理をがんばると決めた

佐古がお送りしました

皆さんこんにちは！

年が明けて早３週間が経過しました

年明けから食欲が止まらない喜多村が本日のブログを担当します！



さあ今回も行ってまいりました！

「思いついたら行っちゃえツアー！☆」

同期と行くこの旅行も第３弾となりました！



名古屋駅に集合していざ出発！

久々に会う仲間同士、電車の中では話が止まりません 笑

はっ！と気づくと車窓から見えるのは雪景色

普段見ることのない光景に僕たちのテンションは上がります！



そして到着したのがこちら！

















石川県！



体を癒す温泉に入り 同期と語り合います

その後は日本海の荒波で育った美味しい魚介を堪能！

普段出来ない体験や その土地の方々と沢山触れ合うことが出来て

とても楽しい休日を過ごすことが出来ました☆











久々に同期と共に過ごし

また新しい刺激やアドバイスを得ることが出来ました！

これからも仲間を大切にして

日々精進していきたいと思います！



もうすでに計画されている次回の第４弾ツアーも楽しみです！笑

（またブログでもアップしますのでお楽しみに！）



マンダリンポルト　喜多村光

みなさんこんにちは！！

一月ももう半分以上過ぎてしまいました

年を重ねるにつれ

月日が流れるのを早く感じます





さて、タイトルになっているのは

ご存知の方も多いと思いますが

『一年の計画は年の初めである元旦に立てるべきであり

物事を始めるにあたっては

最初にきちんとした計画を立てるのが大切だ』

という意味のことわざです。



元旦ではありませんが

今日マンダリンポルトメンバー全員で

ひとりひとり今年の目標を発表しました





仲間に対してのこと

自分に課せること

会社に対してのこと



それぞれにさまざまな想いを持っていて

高みを目指すメンバーと

一緒にはたらくことができて幸せだなと

感じました



そして、最終的に共通しているのは

より良い結婚式をつくること

新郎新婦さんに喜んでいただくことです





２０１４年今年もたくさんの方々の

幸せをつくっていきたいと思いますので

よろしくお願いします！





本日は今年こそは５キロ痩せようと

５年前から思っている厨房のパンちゃんこと

田中がお送りしました

一月の空の下

晴天のため　とても日差しが温かい穏やかな一日





一組のしあわせな家族が誕生しました



まさひろさんとはるかさん

そして 愛娘のひなのちゃん





準備時間が短いながらも ふたりの気持ちがたくさん伝わってきました



挙式の前には　お母さんからヴェールダウンの儀式をしていただきました

そして　サプライズでのまさひろさんからはるかさんへの手紙



挙式前だから伝わる言葉があります

この時間が私はだいすきです





おふたりが選んだ式は人前式



集まったみなさんの前で　しっかりと“家族になること”を宣言しました

























挙式の後は　おかしまき！

ご友人なども楽しそうにしている中　新郎のまさひろさんもとても楽しそうでした！





そして　披露宴の入場は成人式ではるかさんが着た振袖と紋付での登場です！























お祝いの余興や写真タイムをとり　そのままケーキカットへ







































おふたりこだわりのケーキはなんと！！！！！

消防車とハートで埋め尽くされています！





そこには家族三人の似顔絵がかかれたクッキーものっています





お色直しに向かい　再入場してきたふたりは　おしゃれなタキシードとカクテルドレス！



そして　かわいくお色直しをしたひなのちゃんと入場です





















ビールタンクサービスでご挨拶に向かい　盛り上がりました！





お祝いをたくさんいただいたおふたりからのプレゼントはこちら！！！！

デザートビュッフェ！！！！！



ゲストの方にもとても喜んでいただきました　



ゲストの方からのたくさんのお祝いを受けて　おふたりもしっかりと感謝の気持ちを伝えることが出来

式はお開きへ





なにをとっても　周りの方からとても愛されていることが感じられる式でした　

感謝の気持ちを伝えたいというふたりの気持ちもみなさんに伝わったのではないかと思います





おふたり　本当におめでとうございます

やはりおふたりの担当が出来たことは　運命なのだと思います！

そして　心から嬉しいです



またぜひ遊びにきてください！いつものドリンクでお待ちしております！

















守山みなみ



※写真は後日ＵＰします！

1月に入り早くも半月が経過しました。

まだまだ寒い日が続いております。

皆様風邪など引かないようにお気をつけください！

昨日とても美味しい定食屋を見つけ

気分上々な喜多村が本日のブログを担当いたします！



今日のタイトルは夢について。

皆様も何かしら夢を持って生活されているのではないでしょうか？



先日自宅でゆっくりと過ごしていると1通の連絡がありました。

相手は大学時代、共に夢を追いかけた友人。



僕は大学時代ストリートダンスに熱中しておりました！

全国の大学生ストリートダンスコンテストなど

数々の大会に出場するため日本各地飛び回っておりました。













自分たちの納得する結果は出せなくても

それ以上に大切なものを手に入れた時でもありました。



そんな苦楽を共にした友人と今度久々に再会をします！

自分とは違う環境で夢を追いかけているその友人と

話をすることでまた何か新しい発見や刺激を貰えそうで

とても楽しみです！



僕もウェディングプランナーとして

1組1組の新郎新婦様にとって最高の結婚式を作り上げたい

という夢に向かってこれからも走り続けたいと思います！



マンダリンポルト　喜多村光

みなさん、こんばんは！



1月も後半に突入致しました…

月日が経つのはあっという間ですね。



1月は毎年多くのお客様がご来館してくださる月でもあります。



お客様の数だけ結婚式の形も変化してくると私は思います。



結婚式当日まで準備を頑張ってきたおふたりも当日には主役という立場になります。



挙式で永遠の愛を誓った後は、ゲストの祝福に満たされた空間で披露宴がスタートします!!



この日の為にシェフと打合せをして決めたこだわりのお料理とケーキ。

そしておふたりオリジナルの演出。



この日だから口に出せる素直な言葉。



「ありがとう」という感謝の気持ちであったり、

「ごめんね」という謝罪の言葉。





私もそうですが、

年を重ねるごとに素直でいることが時に難しい。



ですが結婚式とは新しい家族が出来る一日でもあり、

同時にご家族からすると子育てが終了する日でもあります。



ご家族にとってもかけがえのない日。

今日だから伝えたい！

















そんな言葉が自然と出る空気作りをするお手伝いをするのが、

私たちウエディングプランナーだと思います。





初めておふたりとお会いをしてお話をした時からスタートです!!



おふたりのお話を聞き、想いを知り、

会場案内の時からいろいろな提案をし伝えていく。



そんな私の話を聞き、少しでも結婚式のイメージをして頂けたら嬉しいです!!





そこから結婚式当日まで打合せの回数を重ね、

おふたりの想いをより知ることが出来ます。



その想い+おふたりらしさを結婚式当日の進行に

活かせる様しっかり提案していくのが私たちウエディングプランナーです。





私は結婚式を創るのが大好きです!!

そしておふたりと進行を創り上げていくのがとても楽しいです！





今年はおふたり+ジョイにしか出来ない結婚式を

創り上げて行きたいと思います!!











　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジョイ

新年になりましたね。



私も心を新たに毎日を過ごしております。



こんにちは、守山です。





久しぶりにブログの番が回ってきました。





最近気づいたのですが、知らない間に、集めているものがあります。





それは、レターセット！です。





























本を読んだり、手紙を書いたり、案外すきなんです。

文章で癒されたり、想像したり、感動したり。





そんな事を、お風呂に入りながら考えていたある夜。





一通の手紙を思い出しました。





それは入社当初、

社内のイベントの時にサプライズで用意された一通の家族からの手紙。







私の二番目の兄（マンダリンポルトで結婚式も挙げた兄なんです。）から、

社会に出た私への手紙でした。





代読されたその手紙には私のことを心配したり、エールを送ってくれていたり、

自分と照らし合わせている内容が書かれていました。





私は高校のときから、兄によく

「どんなに頑張っても一番にはなれない。」

と言っていました。





どれだけベストをつくした！と思っても、なれるのは“二番”。



そんな話を兄は覚えていたようです。





そこにはその内容と共に、

「おまえにしか獲れない金メダルがある」

と書かれていました。



「そしていつかはその金メダルを獲れる日が来る」

と。





ふざけきっている内容でしたが、

その言葉を聞いて、自然と泣けてきました。



いつもは真面目な話なんてしない兄ですが、

文章を書くことだけは上手なんです。





その手紙がきっかけで、

きっとなにがあっても大丈夫だと漠然と感じてしまいました。





そして、数年経った今、



一番になることよりも“どんな一番になるか”が大事だと感じています。





今年はそれぞれのカップルにとって

「担当が守山さんじゃなかったら幸せになれなかった」

と思われるような人に。



“しあわせを創る金メダル”を獲りたいと思います。





心穏やかな一年の始まりとなりました。



今年も心を込めてたくさんの結婚式を創ってまいります。