マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

こんばんは。

もうすぐ12月。

街を歩くとそこらじゅうで、クリスマスソングが流れ、

ツリーやリースが飾られていますね。



とつぜんですが、みなさん好きなお花はありますか？





この仕事に就いて、今までさほど興味のなかった「お花」

今では、結婚式のたびにたくさんの会場装花やブーケを見ることができ、

楽しみで仕方ありません！



お花で雰囲気や気持ちがガラッと変わりますよね。



たとえば・・・





チャペルと言えば「白」

白を基調としたお花だとこうですが・・・







おもいきり可愛くしたい!!!

そんなご希望のかたは「ピンク」で可愛く、がおススメ。



会場装花も、ナチュラルに可愛くだと・・

こうなりますが、



南国リゾートをイメージしたお花だと





こうですし、シーズンに合わせたクリスマス!!だと

こうなるんです。







本当にお花は、見るだけで幸せになります★

お花の打ち合わせは楽しそうだな・・・といつも横から見ています。



本日のブログ担当は、イヴピアッチェというお花の香りが大好きな

福田でした♪

紅葉が深まり、マフラーが恋しくなるこの時期、

みなさんは何が恋しくなりますか??





私は「オムそばめし」が恋しくなります!!

学生の頃、この時期にある学祭で、

私は所属していたサークルで

毎年同じメニューで模擬店を出していました



そのメニューがサークルに代々伝わる「オムそばめし」です!!

オムそば＋そばめしです

この一品しか出していませんでした!!





「オム」は卵!!

和歌山の養鶏場にこだわりの卵を直接仕入れに行きます!!



「そばめし」の命はソース!!

ソースはこだわりの「ど〇ソース」!!

友人と一緒に和歌山から車を走らせ、

神戸の長田区というところまで買いに行きます!!



そして、そばめし発祥のお店といわれるあるお店に行き、

本場のそばめしを食べ、プロの技を学びます!!

ここのおばちゃんは大の阪神タイガースファンで

野球中継中のテレビの前に立つと怒られます笑



その帰りには、夜景を見に、日本三大夜景のひとつ、六甲へ!!

寒空の中で飲む缶のコンポタ（つぶ入り）が最高です!!



調理の際、そばをほぐすときに使う水は「六〇のおいしい水」!!

こだわりぬいてます!!



ごはんはあるだけの炊飯器を寄せ集め、夜通しで炊きました!!

夜通し、大量のキャベツをきりました!!







こんなわけで、学祭当日は寝不足です



それでも仲間とおそろいのTシャツを着て

アツアツの鉄板の上でオムそばめしを作ります!!

最後の仕上げにはソースとマヨネーズをたっぷり!!

横には紅生姜もそえて、できあがりです!!



郵送で取り寄せたりせずに、その地まで買いに行った材料で作った

こだわりぬいた「オムそばめし」

サークルの伝統の味を受け継いだ「オムそばめし」

出来上がるまでにもたくさんの思い出がつまった「オムそばめし」



想いを込めて作った分、その味は他のものよりも何倍も何十倍もおいしいのです!!

そして、自分たちで作った「オムそばめし」を食べて

おいしいという声を聞くと、満面の笑みを見ると、

とてもとても嬉しいのです!!



結婚式も想いを込めた分だけ、感動が何倍にも何十倍にもなります!!

お2人の、そして、ゲストの方々の笑顔を見ると

私たちも幸せになります!!



結婚式当日だけではなく、

準備期間も良い思い出になりますように．．．

一つのことに向かって共に努力し、力を合わせることで

新郎新婦のお2人の絆がより深まりますように．．．

そして、お2人と私たちとの絆も深まりますように．．．







おなかがすいてきた佐古がお送りしました☆

みなさん！！　　こんにちは！！



とうとう！！とうとうとう！！　あのマンダリンオープンからずっとささえてきたくれた井上チーフが、



HAPPY　WEDING　と声かけられる側になりました！！





ユウタさんとチエ（井上）さんです！！　もうこの青空をみてください！！　天気予報では雨だったのに快晴になりました！！　チエさんがウェディングドレスを着るのがこんなに早いとは・・・







挙式からプランナーさんの結婚式らしくオリジナルの演出が！！リングリレーでみんなに思いを込めてもらいながらゆっくりゆっくり・・・まえに指輪をお二人のもとに送ってもらいました！！　　あったかいあったかい１枚です。。









なんと！！挙式後は、お２人はプログラムは全く知らないんです！！　おおおお！！怪しい全身赤タイツが２人！！ なんと異動で三重にいるはずのサンマこと若山プランナーが集合写真をもりあげりるためにかえってきてくれました！！　その相方を指名したプランナーが佐古P！！　天然がうりの彼女と２人で全身でハートマークを作ってくれました！！真っ赤なハートで

みなさんのつかみはOKです！！











もうお料理紹介も全員が厨房をとびだしお２人にあいさつなんです！！　この意気込みてあげてください！！



ちなみに野間シェフは二階から入場してお２人に１品目のお料理をとどけてくれました！！　　ピンスポあたってるシェフ・・・レアです！！











まだまだ序盤です！！　マンダリンのだしものはちょっとかっこよくハイパーLED付シャンパンタワーをSPプレゼント！！　　注いでもらうシャンパンをスタッフ全員でリレーしてお２人に届けた特別シャンパン!!

















パーティ後半ではユウタさんがずっとあっためてきたチエさんの前で花束を作るサプライズで会場が一気に感動モードへ・・・・ユウタさん・チエさん！！担当させてもらってありがとうございました！！　大先輩の担当はやっぱりガチガチでした！！末永くおしあわせに～～～　　　　



担当P　竹中

みなさんこんにちは、最近ランニングをしている厨房の野間です



最近、寒さが増して乾燥が気になります、朝起きると喉がカラカラの時が



あります　みなさんはどうですか？



なので最近は、マイナスイオンの発生する加湿器をつけて寝るようにしています



そして、冬といえばクリスマスですよね！！！



マンダリンポルトでは今年もクリスマスディナーを開催します！！！



マンダリンポルトで挙式をして頂いた新郎新婦さん限定です



完全予約になりますのでご予約はお早めに！！！



みなさんのお越しをお待ちしてます！！！

うどんが食べたくなるほど寒いですね！！　　新郎新婦さん！風邪ひかないでください！！　ということで、、



こんな寒い日には　キムチお鍋！？　おでんも捨てがたい！！　いや　しっぽく　うどんでしょ！！

関西メンバーが増えてきたマンダリンのプランナーも半分の人はしっている！！はずです。　この１杯で寝るまでポカポカが続くことまちがいなしです！！

というのは中には、三つ葉・かまぼ・ゆば・おっきいしいたけの煮つけ・最後は卵焼きがまるごとこの鉢にはいって

いるんです！！　





しっぽくの意味は１さらにもるという意味があるそうです！！　どこかメニューで見かけたら絶対１回は食べてみてくださいね！！

これからどんどんおいしい　うどん　を発信していきま～～す！！　　　　竹中

紅葉で京都に行きたくなる季節!!!

あったかい鍋が恋しい季節!!!



先週結婚式を挙げられたかずきさん＆こずえさんからプレゼントを頂きました。

毎回の打ち合わせで『ともぞー、ともぞー』と普段から呼んでくれているお二人です。



当日は担当SUBだけどマネージャー(かずきさん命名)として頑張りました。

お互い関西方面出身ということでまるで弟のように可愛がってくださったかずきさん。



披露宴後・・・

ともぞーは、「まだまだ白いから真っ白のボールペンに決めてん!!」

「まだまだ成長して良いプランナーになってや」とかっこいいボールペンを頂きました。

本当にお客様に僕は恵まれています。



以前も　かずやさん＆りささん担当の当日、「今までお世話になったから作ってきたよー」とThank youってのりで飾った手作りお弁当。

それどころじゃないくらい、自分たちの結婚式当日にお弁当なかなか作れないと思います。

本当に僕が感謝感謝な方達ばっかりです。



サプライズをして頂けるのは本当に嬉しいことです。

その分僕らがサプライズをお手伝いします!!!





大切な相手にちょっとしたことが大きく届く日　

『結婚式』

最幸な笑顔を見たいから

感動の一瞬を共にしたいから





マンダリンポルト　　山田朋彦

皆さんこんばんは！

もう十一月も中旬にはいるのにとても暖かい日が続いていますね。

今日のブログは厨房のハマジが書きます。



みなさんは、どんな秋を過ごしていますか？

僕は、スポーツの秋です！

毎週水曜日に地元の友達とバスケットをしているのですが、週一で運動をするようになってから

とっても良いんです！　体の調子が！！



ちなみに料理長の野間さんは、仕事終わりにジョギングをしているのですが、「5キロ痩せた！」と喜び

毎日をとても気持ち良くすごせているそうです。



社会人になってから皆さん運動できていますか？

週に一回の運動おすすめです！

そう!!今日はポッキーの日です☆

しかも、２０１１年１１月１１日・・・と

ポッキーが６本も並ぶ日です!!



みなさん、ポッキーは食べましたか??☆



今日はポッキーの日ということで、

私は朝からコンビニに行き、



なぜかポッキーの隣にあった

大人のトッポ【冬季限定】を買ってしまいました。



【限定】という二文字の誘惑に負けてしまいましたが、

お客様に対しては

ポッキーのようにいつでもまっすぐ素直でいたいと思います!!



そして、一組一組の新郎新婦【限定】のプランニングをめざし、

日々勉強中です!!



テレビや映画、友人との会話がとても勉強になります!!

たくさんの人やモノとの出会いがとても刺激的で

毎日が楽しいです!!



どんどん新しいものを吸収して、

そのお2人に合ったプランニングをご提案させていただきます!!



マンダリンポルトオールスタッフ日々前進です!!



これから結婚式を挙げられるカップルのみなさんは

何でもご相談ください☆



そして、挙式されたご夫婦のみなさんは

私たちマンダリンポルトスタッフの成長を楽しみに

いつでも遊びにきてください☆



「それぞれの新郎新婦にとって最高の結婚式を創る」

その想いは変わらずに、

みなさんにとってのかけがえのない場所

マンダリンポルトでお待ちしております!!





好きなものは

アルフォートと午後の紅茶

これだけは小さい頃から変わらない

佐古がお送りしました!!

こんばんは。

鍋していますか？

かさじぃです。



おとといはお休みをいただいていまして、

今年の1月に挙式をしたお客様のおうちにお邪魔していました。



当時まだ新人だった私を温かく見守ってくれていた新郎新婦さんでした。



彼女は大切な年下を「孫」と呼ぶようです。約1年前に私を孫に任命してくれました。

孫のように私をかわいがってくれます。

とても美人な彼女ですが、全く飾らない人です。



彼は、私を妹のようにかわいがってくれます。

とても美男な彼ですが、思いやりのある誠実な人です。



二人のおうちは、おしゃれな家具がたくさんあるリビングでした。

ダイニングに座ると、あったかいミルクティーがでてきました。

打ち合わせのとき、二人はいつもミルクティーを頼んでいました。

お砂糖なし。牛乳多め。

ダイニングで3人でミルクティーを飲んでいると、あっという間にリビングに夕日が差し込んできました。



「なんかテレビでも見る？」と彼女。

「二人の結婚式のDVDが見たいです。」



彼は夕飯の準備のために、キッチンに入っていましたが、きっと恥ずかしくて一緒に見ていられなかったんだと思います。



私と彼女はソファーに座って、懐かしい映像を見ていました。

とても綺麗でした。

式の日のことが、はっきりとよみがえってきます。

式が始まった瞬間、私は悲しくてチャペルの前で挙式中ずっと泣いていました。

彼女が泣き虫な私用にくれたおそろいのハンカチをその日びっしょり濡らして。

「終わらないで、終わらないで」と最後まで心の中で思っていました。



しばらくすると、リビングにとてもいい匂いが。



彼特製のトマトキムチ鍋ができていました。

結婚式の日にメインテーブルに飾ってたシャンパングラスを使って乾杯しました。



「二人とも猫舌だったよね。熱いから気を付けて。」と、彼女と私にとりわけてくれた彼。

彼女も私もとても猫舌なんです。

そんな些細なことでも覚えているのが彼です。



楽しい夕食が終わると、私と彼女はソファーでまったり。



するとまたミルクティーがでてきました。



ほっとします。



ずっと居たいほど居心地がよかったですが、すっかり夜遅くなってしまったので

おいとましました。



またクリスマスに。

今度はマンダリンポルトで待っています。



この仕事は家族のように大切な人と出会える仕事だ、

と帰り道に思いました。



とても幸せです。













　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　笠島えり菜

スタッフのお昼ご飯は、厨房スタッフが作っているのですが…



もちろん、パテシエの八田さん（はっぴーさん）もつっくてくれています。



本日は、はっぴーさん特製ハンバーグ！！



塊の牛肉をミンチにするところからスタート、こだわりのハンバーグ



玉ねぎをみじんぎりにしてきつね色になるまで炒め



なにを入れるのか…



豆腐！！



はっぴーさんヘルシー！！



ソースは和風あんかけ凄くおいしかったぁ！！



サラダと赤だし、１６穀米



気持ちのこもった料理、ありがとうございました。



来週は自分が、お昼ご飯をつくるので今からいろいろ



考えています。



本日は厨房の五十嵐が更新させていただきました。