マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

こんばんは。かさじぃです。



今日は雪がたくさん降りました。

ホワイトバレンタインになりましたね。



去年の今頃は来る日も来る日もバイト先のケーキ屋でチョコを刻んでいました。

厚さ３センチはあろうかという、分厚い板チョコをのこぎりほどの大きな包丁でざくざくと手のひらが赤くなるまで刻みました。

バケツ何杯分なのかというほどのたくさんのチョコレート。



ケーキや、生チョコに変わってショーケースにズラリと並びます。



お客さんもたくさんチョコレートを求めてやってきます。

ケーキ屋さんの生チョコはおいしいですからね。



毎年名物のお客さんはお一人でみえて生チョコトリュフを70個も買っていかれます。バレンタインのチョコだけで一人で10万円近く買っていかれるんです。

学生の身としてはレジの打ち間違いかと思うほど、おどろく金額です。



大人の女性たちは、たくさんの人にチョコレートを渡さなければならないのですね。



子供のころ、初めてバレンタインデーにチョコを渡しに行ったときの気持ちは今でも忘れません。

小学校４年生のとき、好きだった男の子のおうちのポストに手作りのチョコレートと「大好き」と書いた手紙を一緒に入れてきました。

もう暗くなった夜に、お母さんと一緒に行ったんです。



心臓がとびでるくらい、緊張していました。

ポストに入れた後の帰り道もドキドキするのが止みませんでした。



あの頃は、たった１つだけ好きな男の子に贈っていたチョコレートも、今年は、13個。

子供のころのチョコレートには“大好き”を込めて。

今年の13個には“感謝”を込めて。

マンダリンポルトのスタッフに贈ります。



小学校４年生の私へ。

13年後のあなたには、大切な人が13人もいるんだよ。



13年前のバレンタインデーも今年のバレンタインデーもとても幸せに迎えています。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　笠島えり菜

本日もマンダリンポルトに幸せなカップルが2組誕生しました。

1組目はともきさん＆みゆきさんです!!お二人は海をこよなく愛する沖縄のダイバーさん!!打ち合わせのたびに色々な海のお話や沖縄のお話を聞かせてもらいました。

明日バレンタインということもあり、何とともきさんからみゆきさんにサプライズのメッセージチョコをプレゼント!!

みゆきさんの表情も緊張がとけました。



そしてお二人のこだわりのケーキがこちら!!



海をイメージしたケーキには、何とクジラがいます!!そしてその上にはシュノーケルをつけたともきさんみゆきさん。

パテシエのハッピーと考えに考えたお二人らしい素敵なケーキです!!仲良く3人でお写真も!!みゆきさんのお父様声をかけていただきありがとうございました。





そして沖縄の地で培った三線をともきさん披露!!三線の奏でる音は本当に心地よいですね!!聞いていてとても優しい気持ちになりました。

ゲストのみなさんも席をたち、少しづつ三線を引いているともきさん達の周りに集まってきます。









そして、気づけば沖縄名物『カチャーシー』の踊りが．．．。





みんな両手を頭上にかかげ左右に振り始め、足も踏み鳴らし踊りはじめます!!



ゲストのみなさんだけでなく、マンダリンポルトスタッフ、キッチンスタッフみんなで踊りましたね!!

とても楽しかったです♪







お二人との打ち合わせで、お二人がどれだけゲストのみなさんに感謝の気持ちを、ありがとうの言葉を届けたいか伝わってきました。



そしてゲストの皆さん、ご家族の皆さんもお二人と同じ気持ちでしたね!!

本当に今日は温かいアットホームな式でしたね!!とても楽しかったです。



次は僕が沖縄にいく番ですね!!ぜひぜひともきさんみゆきさんにダイビングを教えていただきたいです!!



本当に素敵な時間をありがとうございました。









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さてさて午後の幸せなカップルをご紹介します！！　この幸が集まるバレンタイン前日にご結婚されたのは……シンノスケさん！！ジュンコさんです！！！

午後のチャペルの日差しが温かくお２人を包みます。やっぱり自然の光がウェディングドレスの本当の色を引き立たせてくれます。。。













ここからはお２人が考えた笑顔一杯のウェディングパーティです！！　親孝行がしたい！！という優しいお２人はご両家ご両親と３組同時にケーキカットです！！一生の思い出になったのではないでしょうか！？！？　



















見せ場のお色直し入場では、

なんと迫力満点の人入れバルーン入場です！！夕焼けバックで絵になります！！　　



















　でもチョコを配ることもお２人は忘れません！！バレンタインのチョコを配り幸せのおすそ分けです。

















感動のシーンも笑顔のシーンもたくさんあった披露宴もあっという間にお開きです。楽しい時間はあっという間にすいてしまうものですね☆☆

シンノスケさんジュンコさん！！またいつでも遊びにきてくださいね！！お待ちしています！！　　お幸せに～～～～



担当P　　　竹中　広哉

こんばんは！

今日はマンダリンポルトで試食会が行われました。

メニューは春夏秋冬で、一年の間に４回変わります。

今回始まった試食会は春のメニューです。



桜や菜の花といった春の食材を使い、彩もとても春らしいメニューです。



お料理自慢のマンダリンポルト。でも自慢なのはお料理だけでなく、

披露宴会場からのオープンキッチン演出です。



試食会でもオープンキッチン前には人がズラリ！





皆さん次のお料理に興味津々です。

披露宴の中でも、オープンキッチンの状態で温かいお料理をゲストの皆様にお届けしています。



当日お迎えする大切な方々に、新郎新婦さんに代わってシェフたちがおいしいお料理で皆様をお迎えします。



オープンキッチン越しにお料理と真剣に向き合うシェフたちの姿も楽しみに、是非マンダリンポルトのご試食会お越しください＊



次回の試食会は２月２７日１８時、３月１３日１８時です。



ご予約お待ちしています＊

みなさんこんばんは！

暖かい日が続いていたのに、急にまた寒くなりはじめましたね。

バイクで通勤しているので、一日でも早く暖かくなってほしいと思っているハマジが今日のブログを書きます。



みなさん、いきなりですが、アンテナはっていますか？

僕は、なるべくアンテナをはる努力をしています。



例えば電車の中、ご飯を食べている時、お風呂にはいっている時などによくアンテナをはっています。



アンテナってなに？と思う方も多いと思います。

なかなか上手く説明できないのですが、色々な事に疑問、興味を持つという事を略して僕はアンテナをはる！と言っています。



なぜそんな事をするようになったかというと。

ある方と食事をしているときに、その方と「爪楊枝の頭の部分なんであんな形なんだろう」とか「トイレットペーパつくる機械ってすごくない！？」という話で盛り上がったのがきっかけです。



世の中奇妙な形をした物がいっぱいあるんですが、その一つ一つには意味があるんです！



ちなみに、僕はサッカー観戦が大好きなんですが、サッカーのゴールネットって六角形なんです、なぜだかわかりますか？

サッカーで一番盛り上がる瞬間というのがゴールを決めた時なんですが、ボールがネットに突っ込んで地面に落ちるまでの秒数が二秒だと一番もりあがるそうです。

その二秒をたたきだすためには、六角形が一番適しているんです！

一秒でも三秒でもないんです！二秒です。



一つ一つには意味があるんです。

このブログを読んでくださった方！

僕と一緒にアンテナ生活はじめましょう！！



ブログ担当　ハマジ

こんばんは！！　　ポカポカ陽気が続くいてますね！！



となると、、、春はすぐそこに！！　　っということで本日スタッフ向けの



春メニュー勉強会が行われました！！！













季節ごとにお料理のコースが変わっているので、やはり冬のモノより春のモノは色鮮やかさです！！

こちらはお口どりです。新鮮な野菜の食感、を楽しんで頂けるものです！！















こちらはパティシエのハッピーさんことハッタさんが作られた春の桜をイメージされたデザートです！！

桜がモチーフになっています！！もう見た目で食欲がわいてきますね！！









こちらをご覧頂いて気になったかたは是非お電話で試食会のご予約をおとりください。日程は↓　



２/12 満席



２/27 18:00~



１０日前までのご予約となっております！！お電話お待ちしております！！



竹中広哉

みなさんこんばんは。

あさマンダリンのプールに氷が張っていました。

今年は本当に寒い日が続きますね。



今日はたくさんのお客様にご来館いただきました。

本当にありがとうございます。





本日のブログ担当は

このマンダリンポルトにお手伝いというかたちで

出勤している吉田がお送りします。



まずは簡単に自己紹介をさせていただきます。



普段は岡崎のブルー:ブランに出勤しています。

休日は買い物に行くことが多く、最近は自分磨きに努力をしてます。

マイブームはオシャレです。

オシャレに興味がある方はぜひお話ししましょう。





打ち合わせのお客様もお話をさせていただきましたが、

常滑の皆様はとても温かく打ち解けてくださいました。

共通の趣味で盛り上がったり、楽しくお話をさせていただきました。





　



また何回かこちらに出勤する機会がありますので、

見かけた際はよろしくお願いします。

こんばんは！



今日は風が強く、寒い日でした。。

でも天気は清々しい晴れの空☆



本日も幸せなカップルが誕生しました。



釣りが大好きな新郎としきさんと

とてもしっかり者の新婦しまさん

美男美女カップルです♪

としきさんのお仕事の関係で今は静岡に住んでいるお二人。

打ち合わせは何時間もかけて来てくださっていました！

























本日のメインイベント!!

ケーキ入刀ではなく、『ブリ入刀』です!!!

そうです、今が旬のお魚、ブリ。

これだけはどうしてもやりたいのです!!というお二人のご希望がついに叶いました☆

これにはゲストもビックリ!!!!

演歌に合わせて「ブリ入刀～！」

その後は、お刺身にして皆様にお召し上がりいただきました◎

お二人はゲストの方へ「わさびサービス」です♪







メインイベントに合わせて、

テーマは冬だけど『海』。

お色直しでは、スカイブルーのドレスをチョイス。

ゲストテーブルや待合室にはブルーのお花と貝殻が飾られました☆



ゲストの方からの歌のプレゼントや、お父様からはサックス演奏・・

心地よい時間となり、おひらきに近づいてきました。







としきさん、しまさん本当におめでとうございます！

素敵な結婚式になりましたね！

ブリ入刀は最高に盛り上がり、大成功でしたね！

静岡からは遠いですが、また遊びに来てくださいね☆

HAPPY　WEDDING!!!!





担当プランナー　福田

みなさまこんばんわ。



今日は1月28日、ニワトリの日です。(※今日は何の日?を参照)

のようですが、新型インフルエンザの流行が拡大化していますね。



今日は特に手洗い、うがいお忘れなく!!!



そして、健康維持もプランナーの仕事です。



社是にも「健康維持にこだわる」とあります。





そこで先日、私は城崎温泉に出かけてきました。

ちなみに、社会人になってもっと外から吸収しようと、よくいろんな所へ出かけています。



ただこんな寒い季節は温泉ですね。







城崎温泉には、7種類の外湯があって日帰りでも立ち寄ることが出来ます。

「さとの湯、一の湯、御所の湯、まんだら湯、柳湯、地蔵湯、鴻の湯」



それぞれ由来があるお湯どころですが、城崎温泉は600年頃に怪我をしたコウノトリが傷を癒していたところから発見されたそうです。



コウノトリが傷を癒していたとか、入ればもっとホッコリしそうですね。





東海地方にもたくさん温泉がありますけど、是非城崎も訪れてみてくださいね。

一先ずお体にお気をつけください。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　





山田朋彦

こんばんは。寒さが続きますね。かさじぃです。



高校生のころ、あまり好きではなかった古文の授業中は、ノートに将来なりたい苗字を書いて放課をむかえていた記憶があります。

将来の自分の姓は何が良いか、なぜか「桜井」という苗字にあこがれていました。

将来は桜井さんと結婚しようと、古文の時間に決めていた能天気な私でした。



その時は、自分の姓が結婚し、入籍することによって変わるとき自分がそれをどんな心境でむかえるのかなどということは考えもしませんでした。





昨日お休みをいただいていた私は、結婚式を８月に終えられたお客様のおうちにお邪魔していました。



結婚式はどうでしたか？という話から、始まり、お二人がご入籍されたときのお話も初めてお伺いしました。

「結婚に迷いはまったくなかったけど、

市役所に籍を入れに行く車の中で号泣した。」と新婦さんがおっしゃっていました。



「もう自分の苗字を書くことはないし、家族の戸籍から自分の名前が抜かれることがさみしかった」と。



市役所に行けば、意外にもあっけなく手続きは終わってしまうものかもしれませんが、二人で出したその紙一枚は確かにとても大事な紙です。





入籍を済ませて結婚式当日を迎えるカップルもいれば、結婚式当日に、という方もみえます。

今までは、打ち合わせの中で「ご入籍はもうお済みですか？」と、簡単に聞いてしまっていたように思います。



きっと将来自分も市役所に向かう車の中では、いろんな気持ちを持ってその時を迎えているはずです。



大切にしなきゃいけないのは、結婚式だけではないのだな、と感じました。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　笠島えり菜

2011.1.24・・

マンダリンポルトでは、１組の結婚式が行われました。



新郎様は、安城ブランベージュで働く鈴木光洋シェフ。

そうです!!ブラスメンバーの大事な仲間の結婚式です!!





とても陽気な鈴木シェフ、表情が豊かです!!!

新婦晃代さんはとても美人なパティシエさん。

職場の仲間は、コックコートを着ているイメージしかないので本当に感動です!!とおっしゃっていました。

























パーティのスタートから大盛り上がり。

河合社長のご祝辞から始まり・・・

乾杯は上原総料理長！

素敵なお言葉が皆様の心に響きます。

















お祝いしたいメンバーは、パーティ会場内だけではありません。

厨房メンバーも全力でお祝いしています!!!



そして、鈴木シェフが考えたメニューで皆様をおもてなし。

メニュー紹介は新郎自ら行いました☆





























数々の余興やスピーチ・・

鈴木シェフと同じお店で働くブランベージュチームの余興は

大いに盛り上がりました!!

お二人には内緒で話を進めていたサプライズ余興。

「え～～!!!」とビックリした顔が最高でした◎





ウェディングケーキは、お二人がお世話になった方へお願いをしていました。

その方に運んできていただいたケーキは、お二人の希望がたくさん取り入れられた感動のケーキ。

そんな想いが詰まったウェディングケーキに私たちもジンときてしまいました・・・

















たくさんの笑いと感動の涙があふれる

盛りだくさんの結婚式もおひらきとなりました。

退場直前には清支配人と握手、ではなく抱擁!!!



結婚式後、お二人からこんなお言葉をいただきました。

「こんなにも感動するとは思わなかった」

「両家族が心から楽しんでくれたことが本当によかった」と・・

私も、お二人の笑顔がたくさん見れたこと

本当にうれしく思います。



今回、お手伝いに来ることができなかった

ブラススタッフも、お二人に祝福の言葉をお伝えしたかったと思います！



本当におめでとう!!!



担当プランナー　福田