マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

　　　

　　　こんばんは今日のブログはキッチン、でい、こと藤井が書きます。



　　　

　　　あっという間に１１月に入りました。





　　　朝、夜と冷えてきましたね、皆さん体調は大丈夫ですか？

　　　自分はインフルエンザの予防接種をうちました。

　　　

　　　まだまだこれから式を挙げられる方々のために、

　　　健康を維持してがんばっていきたいとおもいます。



　　

　　　話は変わりますが、これから冬メニューへと変わっていきます、

　　　冬の食材を取り入れて新郎新婦にとってもそうですが、

　　　その日来て頂けるゲストの方々にもおいしかった。と、

　　　喜ばれる料理を作っていきたいです。

　　　

　　　

　　　　

午前のお二人はハルヒコさんとミキさんです！


お二人の心配していた台風はどこかへ行き、
結婚式日和となりました！
とても笑顔の素敵なお二人！
自然とゲストの皆さんも笑顔がこぼれます！








前半の見せ場は「ケーキカットです」
ミキさんはクマが大好きなんです！
なのでもちろんケーキもくまです！
パティシエの腕の見せ所です！

そんなくまのケーキをご両親も含めて
３組揃ってファーストバイトです！
何年ぶりのあ～んだったのでしょうか？！


後半の見せ場は何と言ってもリメイク入場！
彼がサプライズで用意したくまの形をしたブーケ！
言葉では説明できません！
後ほどの写真をお楽しみにしていてください！

そしてラストはめでたやさんによるお餅つき！
お二人とご列席の皆さまの末永いお幸せを願って
皆さまで大いに盛り上がり搗いたいただきました！

はるひこさんの謝辞、そしてエンドロールの名前！
僕にもたくさんのサプライズがありました！
ありがとうございました！
ハルヒコさん、ミキさん気をつけてハネムーン行ってきてください！


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さて続きまして、後半のお二人はカツトシさんとチズエさんです。
お写真撮影の際は素敵な笑顔を振りまいていたお二人も挙式会場の扉前になると良い緊張感が生まれます！！







色々とこの日の為に３人で考えてきたアイデアの中で特に力が入っているのがこれ！！
挙式の証明書がなんとなんと！！　オリジナルケーキなんです！！
チョコペンでサインしてもらい永遠に愛を誓います・・・・・・。







ガーデンでフラワーシャワーとおめでとうの言葉をたくさん浴びたお２人はウェディンパーティへ！！
ゲストにイチゴ人形をのせてもらうケーキトッピングの演出や、




久しぶりにＭＰ参上！！　人入れバルーン！！
目立ちます！！　　目立ちます！！！




楽しかった結婚式もあっという間にお開きへ………。
カツトシさんチズエさんおめでとうございます！！
この日のことを忘れず素敵な家庭を築いていってくださいね！！
本当におめでとうございます！！


担当Ｐ　　竹中　広哉

本日もマンダリンポルトでは２組の幸せなカップルが誕生致しました！

午前の結婚式のお二人は・・・マコトさんとアヤコさんです！
前日に荷物の搬入をあいたときも台風の事をあまり気にしている様子もない頼もしいお二人です！!!




もちろん当日は緊張していましたね！
特にマコトさんが！
そんな緊張気味のお二人を入場前に「はい、ポーズ」
少しは緊張がほぐれましたかね？！









そしてお二人の結婚式ではアヤコさんの甥っ子くんセイヤくんが
幾度となく活躍してくれました！
ケーキカットにキャンドルサービスにといろいろです！

すごく恥ずかしがり屋なのにメインイベントになると
皆さんの輪の中心、お二人の横にいるんです！
どこで出てこればということが分かっている素敵な子でした！

かなり大量のお菓子まき！
知り合いに作っていただいた鉄製のウエルカムボード！
どれも注目してしまうものでした！

マコトさん、アヤコさん、また遊びに来てくださいね～！









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続きまして午後の結婚式は・・・
けいすけさんとあゆみさん☆
お二人は、同じ誕生日で同じ年、血液型も一緒という、なかなかめぐり合わないようなお二人なんです!!　お付き合い歴８年!!　素敵ですね～♪
心配していたお天気。雨が降るだろうな・・・と前日までは思っていたのですが、奇跡が起きました！
太陽がチラチラみえるお天気になりました～
ウェルカムバイクでゲストをお出迎え♪
なんと！けいすけさんが作ったバイクなんです!!!!
というもの、元バイクレーサーのけいすけさん。
今は、バイクの開発のお仕事をされています☆

結婚式のテーマはもちろん「バイク」
ウェディングケーキやリングピローはバイクのデザイン☆
そして！ゲストへのサプライズ演出「バイク入場～」
と思いきや三輪車入場!!　「都こんぶ」を皆様に配りまわりました。
ゲストへのサービスは「都こんぶ」だけではありません、ビールのサービスも!!
ビールタンクには「ナカノビール」の文字。
お二人オリジナルのビールかのようです。

けいすけさん、あゆみさん本当におめでとうございます！
大盛り上がりの結婚式になりましたね！
私もたくさん笑わせていただきました♪
今までのお付き合いも長いお二人ですが、これからも仲良し夫婦でいてくださいね！
お幸せに～

こんばんは！
先日、髪の毛を30センチほどバッサリ切った福田です☆

さて、本日は・・・
このお仕事をしていると、お客様から旅行のお土産などを
嬉しいことによく頂くのです♪

今日もグルッとスタッフルームを見渡してみると、
ありましたありました。

ハネムーンのお土産たち☆
おいしく頂いております～！
この時期ならではの、ハロウィンドーナツ！
かわいい～～！と思わず写真を撮ってしまいました。









今日打ち合わせをしていた笠島Pも、おみやげをいただいたのですが、
私の大好きな「雷鳥の○」&奈良の名物「せん○くん」のお菓子。
癒されました。
お客様が自分で撮った写真でカレンダーを作成し、素敵な１冊を頂いたことも・・
私のデスクに飾りながら使わせて頂いております☆






みなさまから頂く、お土産やプレゼントで
マンダリンポルトスタッフは元気を頂いております!!
どしどし受付中です♪


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・・・営業時間の変更について・・・・
平日は営業時間が12：00～と変更になります。
急な変更でご迷惑をおかけして申し訳ございませんが
よろしくお願いいたします。

こんばんは、久しぶりのブログになる私です。
ハマジです。

みなさん元気にしててくれましたか？
僕はいつも言いますが、とっても元気です！！

とっても元気な僕から今日は、大事なお知らせがあります。
10月25日マンダリンポルトでは、スタッフ試食会がおこなわれました！

スタッフ試食会とは、春・夏・秋・冬で料理がかわるのですが、その新しい料理に　ついて、マンダリンポルトスッタフ全員で、お客様に満足して頂けるかを話しあう

大事な 行事の一つです。

それでは、野間料理長渾身の料理を2品だけ紹介したいと思います！

まず一品目ダダン！

ドゥジェームの｛フレッシュフォワグラのソテー　やわらか大根を添えて｝です。

フォワグラは濃厚な味のイメージがあるのですが、

昆布で炊いた大根と一緒に食べることによりとてもアッサリ食べれる1品になっています

 

二品目は、ジャジャン！ 　デザートの｛サンタからの贈り物｝です。
野間料理長渾身のと書きましたが、マンダリンのアイドルパティシエ！　ハッピー　さんの作品です。
とてもおいしかったので、紹介したいと思いました！
料理名が決まってなかったので、同期のトモゾー君に考えてもらいました！
採用されることを願います。

と、まだまだ紹介したいおいしい料理があるのですが、頭が悪いハマジです・・。
文字で伝える事がとても苦手なので、興味をもったあなた！
是非、マンダリンポルトにきてください。試食会きてください！
熱い野間料理長が、今にも食べたいと思える料理説明をしてくださいます！
僕は、お笑い担当なので、とっておきのギャグ考えておきます。

今日のブログは、最近マンダリンポルトのスタッフが大好きになりつつあるハマジ　がおおくりしました。

今日もおなかぺこぺこです。
こんばんは。かさじぃです。

今日は東京からはるばるマンダリンまで来て下さったお客様がいらっしゃいます。
日本で一番たくさん結婚式をされている会場、「八芳園」さんから、井上様と小林様が来て下さいました。

マンダリンの会場を見て頂いて、スタッフと結婚式のお話をしたあとには、
シェフ渾身のフレンチを召し上がっていただきました！

オードブルから始まり、スープ、お魚、お肉、デザート・・・
どれもこれもとってもおいしそうでした・・

帰りの新幹線の時間もあり、あまりゆっくりとはいきませんでしたが、
遠いところからはるばる来ていただけてとても嬉しかったです。

八芳園さんでは、結婚式の中でも、「挙式」をとても大切にされているそうです。お客様が会場をお選びになる時点では、チャペルを重視される、つまり建物にこだわるお客様はいらっしゃっても、「挙式」を重視される方は少ないのではないでしょうか？
自分が惚れ込んだチャペルで挙式を挙げることももちろん！素敵なことです！
大切にしてほしいことです！
でも、それ以上に、そこで働くスタッフがどういう気持ちで挙式のお手伝いをしているのか、
がとても大事なことだと私は思っています。

挙式は本当に重いことです。大切で繊細です。家族から離れ、嫁ぎ、姓が変わるんです。お父様の手から、新郎さんの手へ、大切な娘さんがたくされる瞬間を見守らせていただけるこの仕事に誇りを持っています。
毎回こらえてもこらえてもその重みに感動します。

人生に触れる仕事だと、いつも感じながら挙式のお手伝いをしています。
結婚式場として挙式を大切に想い、それをお客さまにお伝えすることは、プランナーの役目です。
マンダリンポルトに決めて下さったお二人と、結婚式当日を迎えるまでに、大切にしなければならないことはたくさんありますが、その中でもやっぱり「挙式」だけは、すべての方にとってそれが神聖で厳粛で、意味深く、想いのあふれる瞬間であるようにこれからもお手伝いしたいと思います。

挙式を大切に考える東京の会場「八芳園」さんのお話で自分自身も改めて挙式を大切にしよう、と気合いが入った今日です。


かさじぃ

こんにちは。



先週の話になりますが、朝出勤すると、マンダリンポルト駐車場に朝の散歩がてらの男性がいて、挨拶をしたら、パンフレットが欲しいと・・・



そこから、もう一人プランナーのさんまこと、若山Pと自分との三人で朝の駐車場で、いろいろなお話を聞くことができました。



宇宙エネルギー、いま話題のCOP１０、尖閣諸島、日本の資源、などとても難しい話ではありましたが、おもしろい時間を過ごすことができ、自分の中で刺激にもなりました。



その方が、一番伝えたかったのは、若いうちに、考える力を身につけ、時代の最先端を突き進めをゆうことでした。



とても難しいことですが、身近な所でも常に考えていかないとと、改めて感じさせられました。



以前、働いていたところでも、考えないと頭が腐っていく。と言われたこともあります。



自分ももっと上のステージに向かうために、精進していきます！





厨房の小杉でした。

こんばんわ。

昨日、頑張って「おでん」を作ったトモゾーこと山田です。

最近寒くなってきましたよね。





今日は、担当デビュー前日の話をさせていただきます。





ブラスは、担当一貫制ですが「全員攻撃全員守備」をモットーに、担当外の新郎新婦さんにもお話します。





それ故、お二人とよく仲良くなって、話の話題に晩御飯の話、温泉の話、ディズニーの話などなどすることもあります。





そんな新郎新婦さんの中で、すごく可愛がってもらった一組のカップル「たかしさん・あかねさん」が居ます。





担当デビュー前日、夜準備をしていた時、バルーン電報が届いていました。

当日のお二人宛かなと思ってメッセージを見てみると・・・







「デビューおめでとーー!!

明日は主役の二人にとっても　ともぞーにとっても

記念すべき最高な一日になることを願ってます☆

がんばってね!!　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たかし＆あかね」







担当でもない僕のデビューを覚えてて頂けたこと、

すごく嬉しかったです。

今でも勇気付けてもらえたことを覚えています。





会社の社訓「ブラスラブ」にもありますが、

“ささいな仕事でもそれが回り回って目の前の人と自分の幸せに繋がると信じます。”





その通りだなと感じたと同時に、プランナーの仕事の良さを感じた瞬間でした。



今でも僕のロッカーの前には、そのメッセージカードを大切に張ってあります。



いつまでも僕の宝物です。



改めて、たかしさん・あかねさんありがとうございました。

この日も素晴らしいお天気の元、１組の幸せなカップルが誕生しました！！

トモハルさんとヒデコさんです！！
笑顔に青空が生えますね！！　　　花道で挙式の緊張がぬけました！！　楽しいウェディングパーティの始まりです！！
かっこいい系も似合うお２人は和装にチェンジです！！この時間はマンダリンの海の夜景をバックにガーデン入場で決まりです！！！　番傘片手に皆様にご挨拶へ………
。。。
みなさんもお祝いにたくさんかけつけてくれます。　　フラダンスでお２人の門出を祝福してくれます！！　　ガーデンのヤシの木に雰囲気もピッタリOKです！！
おしゃれなお２人もう一度お着替えへ！！！　　まっかなドレスで登場！！　　雰囲気もディナーような空気へト…
気がつけばあっと言う間にお開きのじかんです！！トモハルさん、ヒデコさん！！ホントに時間の流れが早く感じる１日でしたね！！　　またゆっくり遊びに来てくださいね！！！！いつでもお待ちしております。

担当P　　竹中　広哉

2010.10.10・・・
この記念すべき日に、マンダリンポルトでは２組の幸せなカップルが誕生しました◎

まず１組目は・・・

一樹さん＆由美子さんです！
ゲストの皆様に配られた、このオリジナル新聞風の席次表。
結婚式が始まる前からワクワク・・・
待ちに待った、結婚式がスタートです!!

お天気を心配されていたお二人。
そんなお二人を味方してくれました!!!
雲ひとつない快晴の空・・・
お二人もゲストもテンションが一気に上がります♪







定番のウェディングケーキのカット・・
ほとんどのゲストが立ち上がり、近くで見守ってくださいました。
お二人のケーキカットだけでなく、
ご両親にも、大好きなプチモンブランケーキをプレゼント＆ケーキカットをして頂きました☆

パーティでは、ご友人からの楽しい余興や、
一樹さんのおじいさまの92歳のバースディのお祝いをしたりと、とても温かいパーティとなりました☆
かずきさん、ゆみこさん、本当におめでとうございます！！
お二人で幸せな家庭を築いてくださいね!!
HAPPY WEDDING～～♪

担当P　福田


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本日の２組目のカップルはたくまさんとひろこさん、そして愛犬のちゃみちゃんです！


１週間前からのお二人の想いは天に届いたようです！
朝起きた時に朝日が入ってきたのに感動を覚えました！

挙式や披露宴ではちゃみちゃんが一緒にいられないので
空いた隙に何枚も撮っていただきました！
しかもちゃみちゃんはなかなかカメラ目線にはなってくれませんでした！

いろんなイメージをいつも持った来てくれたお二人。
今日はちゃんと形になっていましたか？！



おふたりのこだわり１・・・
やっぱり初めのこだわりはケーキだと思います！
ちゃんとちゃみちゃんをクッキープレートとしてでも
二人のケーキに参加させてくれましたね！
なんだかんだで打ち合わせもちゃみちゃんは一緒でしたからね！
お二人のこだわり２・・・
たくまさんのフランベ！
妹さんの旦那さんといつも焼き肉に食べにつれてってくれるひろこさんの
お兄さんに自分で焼いたお肉を持って行きました！
二人ともとても喜んでくれました！
お二人のこだわり３・・・
続いてはリメイク入場ですよね！
このｶﾞｰﾃﾞﾝキャンドル！
しかし風が非常に強い！点けても点けても火が！
でもめげずにラストにはしっかり点きましたー！
ありがとうございました！

本当に長いお付き合いでした！
本当に長い打ち合わせでした！
本当に長いこれからになりそうです！

必ず三重に遊びに行きます！
たくまさんとひろこさん、ちゃみちゃんもまたマンダリンポルトに遊びに来てください！