マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

今日はあいにくのお天気でしたが…「雨も悪いものではない」そう思います。

今日は、冬メニュー試食会。

とっても和やかな雰囲気の中、スタッフとの会話も弾みながら、お食事が進みます。















でも、シェフチームの眼差しは、『真剣そのもの』



心をこめて、苺をカットします。

「ケーキの上に並べられる姿を、想像しながら」

















ここぞという瞬間を、見定めます。

「最高の状態で、届けたいから」



















ガラス越しに眺めます。

「皆さんにとっての、一番のタイミングを探したいから」



















時には僕たちもお料理を運びます。

「直接、想いを伝えたいから。声を聴きたいから」















お皿が厨房から出る瞬間まで、妥協しません。

「これは、皆様にとって、一生に一度の料理だから」









昔、とあるドラマで、こんなフレーズがありました。



「人生におこることは、全て、皿の上でも起こる」





人生におこることは、全て、「その一瞬一瞬の積み重ね。」

人生におこることは、全て、「その時しかない。」

人生におこることは、全て、「その人がいなかればいけない。」





今日、12月5日に、私たちマンダリンポルトがお届けしたお料理は、



マンダリンポルトシェフチーム5人揃って、

今日のために最高の食材と、最高の仕込みを行い、

今日のサービスマンによって、お客様の前に運ばれ、

今日お越しいただいた方にお召し上がりいただいたもの。



これは、同じメニューでも、きっと次は味が違うのです。



だからこそ、料理は奥が深い。

だからこそ、サービスは楽しい。

だからこそ、食事は楽しい。





そんな気がします。





さあ、次にお越しいただく皆様には、「どんな味がするでしょうか？？」





こう考えると、さらに「食事」は楽しくなります。

皆さんのおうちでも、そんなことを考えながら、食卓を囲んでください。





今日のブログ担当は、野村でした！





私たちの愛すべきＰＪさんたち。

―明日も、最高の結婚式を。

こんばんは！

本日は久々登場、福田がお送りいたします。



もうすぐクリスマス☆

マンダリンポルトでは12/13にプレミアムブライダルフェアを開催いたします！



ヘアアレンジ体験&ネイル体験です◎

結婚式において、新婦様のヘアアレンジやネイルはゲストやスタッフにとって大注目のポイント。

少しでも結婚式のイメージができるようなフェアを今回体験して頂けます！



※ヘアアレンジ・ネイルともに有料（￥1,000）・限定 各３組

　＜10：00～15：00＞



予約も少しずつ入ってきております！

ご興味のあるかたはお早目に！！





また、無料試食フェアも同時開催♪

お料理が気になる方は、マンダリンポルトの味を是非確かめて頂きたいと思います！！







最後に・・・



会場装花もクリスマス一色にアレンジしています★

お花にも注目してみてくださいね！！

みなさんこんばんは。紅葉がだいぶ色づいてきて秋を感じる今日この頃ですが、そろそろ冬のシーズンが到来ですね。













先日お休みをいただきまして少し京都へ遊びに行っていきました。



最近一眼レフにハマっているのもあり、色々と素人ながらに写真を撮ってしまいます。



改めて自分がもってみて気づくことですが、意外に一眼レフをもって写真を撮っている人たちが多いことにビックリしました。











毎年必ず京都には足を運ぶのですが、今回は少し着物を着て京の雰囲気を楽しんでみました。









遊びに行くのでも、結婚式でもやはり写真は大切ですね！！















素敵な思い出はいつやってくるかわかりません！！その瞬間を、その時間を、一枚のフィルムに収めて残しておけるのは本当に素敵なことだと思います。



年末が近づくにつれて、マンダリンポルトで挙式を挙げたみなさん！！



どんな写真を年賀状に使いますか？



お二人で選んだお写真で、結婚式のかけがえのない場所、時間を思い出してみてください！！

こんにちは、最近日が沈むのが早いですねマンダリンのキッチンはオープンキッチンなので特に実感出来ます。さて話は変わりますが、ここマンダリンポルトでは毎年挙式をされた方対象にクリスマスディナーを行っています!!日時は12月２３日～25日の１８時～になります　　席に限りがありますのでご予約されるかたはお早めに！！

また皆様にお会いできるのをマンダリンポルトスタッフ一同心よりお待ちしております

１１月ラストの日曜日、今日もたくさんのお客様がお越しいただきました。



ありがとうございます。





そんな今日は１１月２９日（いいにく）の日♪

マンダリンポルト厨房のアイドルのはっぴぃの誕生日です☆



閉店後スタッフ皆でお祝いをしました☆





プレゼントタイムの後はシェフチームのつくったケーキをファーストバイト☆

・・・涙がでるほどの美味しさです（笑）





新たな歳を迎えたはっぴぃシェフ、これからもHAPPYなウェディングケーキをつくりつづけてくださいね！！！！「おめでとう☆」

11月もとうとうラストの結婚式になりました。

「11月28日」が大切な記念日になった2人は「こうたさん&しょうこさん」です！





直前の天気予報は「くもり」



『大丈夫ですよ～、私、晴れ女ですから!!!!』

―なんて言ってみたものの、毎回どきどきしながら、担当を迎えています。。。



でも、このチャペルの写真からもわかるように!!!!まぶしいほど、今日も太陽が輝いています!!!!





結婚式は、2人にとって、大切な記念日です。



でも、それだけではありません。



「小学生の時に、リングボーイしたことがあるんよ」

大きくなったときに、必ずそんな会話が家族の中であるはずです。



蝶ネクタイをしきりに気にしている姿が印象的でした☆















「自分の息子の子供が結婚する」

きっと、自分の子供の結婚式と同じくらい、大切な大切な日です。大切な大切な時間です。



立会人のおじいちゃん、一生懸命、子どもと孫の写真を撮る姿が印象的でした☆





こうたさんとしょうこさんの結婚式は、とっても穏やかに、「おめでとう」「ありがとう」が溢れる時間でした。





ビールタンクを背負うこうたさんを、とっても嬉しそうに眺めるお母様。



しょうこさんの妹さんは、トランペットの生演奏で、お姉さんのお色直し入場を盛り上げます。

妹さん、きっと、きっと、2人と同じくらい、緊張していたはずです。

そして、それを見守るご家族。きっともっと緊張していたはずです。





お友達も素敵な余興で、2人への「おめでとう」を伝えてくれました。







結婚式ってなんなんだろう。

結婚式って何を伝える時間だろう。

結婚式って何を感じる時間だろう。



凄く凄く難しい、そんなこの問いかけに、また少し答えをくれた、そんな一日になりました。

こうたさん、しょうこさん、おめでとうございます！

あっという間にこの日を迎えました。今度は、3人で、ぜひ遊びに来てくださいね！











この210分にお立ちあいいただいた皆様が、マンダリンポルトの扉を出るとき、一つでもいいです。何か、あらためて、「幸せだなあ」と感じられますように。

これからも、そんな一日のお手伝いをできることに感謝して―。



担当の　のむらひとみ　より

こんばんは！！　　　ガリガリになりました竹中広哉です☆☆



オリオン座が最近キレイに見えますね。



夕ご飯の買い物の帰りに夜空を見上げるんもいいんじゃないですか？？



あっ！！　　そう言えば夕ご飯のメニューも毎晩悩みますよね！？



それと同じくらい毎朝僕たちが悩むのがこれ！！







そうネクタイです！！季節にあったネクタイや……







ちょっと大人っぽく見せたり













ストライプで学生チックにも……









みなさんはどのプランナーのネクタイかわかりましたか！？



ご来館の際は僕たちのネクタイにも注目してみてくださ～～～～い。。。

みなさん、こんばんは!!今日はとってもいいお天気でしたね。

夕方ごろ打ち合わせをしている最中にふと外の景色を見たら・・・とーーーーーーーーーーってもキレイな夕日を見ることができました☆

上の方はまだ明るく、下に行くにつれだんだんとオレンジ色になり・・・紺色になり・・・。

まさにオレンジの夕日が見える港『マンダリンポルト』でした!!





そんなマンダリンポルトにかわいい天使が遊びに来てくれました！！

お名前はくるみちゃん☆。





今年の4月にマンダリンポルトで挙式を挙げてくださったよういちさん＆ゆかさんの愛娘です～◎

産まれてまだ2カ月くらい！こんなちっちゃな赤ちゃんを見たのは久しぶりです。

とってもぎこちなかったですが、だっこもさせていただきました。感動で胸がいっぱいです！！



ミルクをあげるゆかさんや、くるみちゃんをだっこするよういちさんの顔はもう立派な「お父さん・お母さん」でした。

親ばかのようにずーっと写真を撮ったりビデオを回したり・・・。

きっと大きくなったときにこの写真を見てちいさかったころを思い出すのでしょうね。









自分が担当したお客様から「子供が産まれたよ～！！」って連絡が入るとなんだか親戚のおばさんになったような気持ちですごく嬉しくなります。

結婚式が終わってからもこうやって遊びにきてくれること、家族が増えたことを教えてくれること、ふら～っと寄ってくれること、本当にうれしく思います。

出会ってからずーっとこうして長いお付き合いができるのはマンダリンポルトならではですね。









よういちさん・ゆかさん・くるみちゃん

今日はありがとうございました！久しぶりにお会いすることができてうれしかったです☆

毎年１回は必ず遊びにきてくださいね～！！くるみちゃんの成長も楽しみにしています！！











今日のブログは、子供が産まれたら公園を散歩することがちょっとした夢の山下がおおくりしました☆

心地良い日差しのもと、今日も眩しいくらいの素敵なカップルが誕生しました！


　　　　カズヤさんとユカさんです！！　　　挙式お緊張から解き放たれたお２人は、フラワーシャワーにご案内。　しぜんとお２人から笑みがこぼれます☆☆　真っ白のウェディングドレスはやっぱり自然の光が一番生えますね☆☆






 

 

趣味がたくさんあるお２人は、趣味のお城めぐりをそのまま形にしました！！そうです！！松本城のケーキです！！4階建てになっていたり、池がついていたり！！大迫力！！＆本格的です！！　そこにはお2人が大好きなモチーフの姿も☆
みなさ～ん、シャッターチャンスです！！







ずらっと並んだデザートに紛れて、どら焼きが！！！　　もうどのキャラクターかわかりましたね！？　ガーデンを使えるこのシーズンは外でのデザートビュッフェでマンダリンの風を感じてください☆☆　シーサイドだからおいしさ１．５倍です！！







もちろん！！このタイミングでケーキサーブのお手伝いをするお2人のエプロンは……ドラえも○＆リラック○です！！！！







大好きなキャラクターと、大好きなみなさんにかこまれたお時間も、気づけばお開き時間に……。。。思い切り泣いて、思いっきり笑ったお2人を見ていてボクも嬉しい気持ちになりました☆☆
短い間でしたけど、色んな打ち合わせを思いだします……。　　これからもずっとお付き合いしていきましょう！！　担当させてもらってありがとうございました！！　　いつでもマンダリンでまってます！！
お幸せに～～～～

担当Ｐ　竹中　広哉

昨日に続いて、「47分の1」をお届けします。



松山滞在最終日にやっとお天気が良くなり、親子二人で出かけた先は、「松山城」です！





お城に行くと、歴史を感じますよね。

歴史の教科書、大河ドラマで見るようなむか～しむか～しに、こんなお城を築くことができるなんて凄い！それが一番の感想でした。



父親は歴史が好きなので、色々と説明してくれます。

「へ～へ～」の連続。

―なんだかあんなに歴史のお勉強をしたはずなのに…すっかり忘れてしまっている自分が悲しくもなりました^^；







そして、松山城から眺める松山の街。



上から眺める街って、なんだか不思議な感じがします。







セントレアをとびったったときも、「空からみる常滑、空からみる街」がとっても不思議な感じがしました。



どんどん小さくなる車、ビル、山。

でも、動く車は小さくても、動いてる。おもちゃみたい。

感動でした!!!!







そして、松山では欠かせないのは、道後温泉。

おばあちゃんたちと入る温泉は、なんだかとっても平和な時間。

最近お風呂大好きな私としては、至福の時でした。







旅に行くたびに、こんなことを考えます。



奈良で生まれて、金沢で学生生活を過ごし、この仕事がしたくて岡崎に住み、今は念願の海が見える街で仕事をしている私です。



たくさんのところで生活してきた私が感じること、それは、「住む場所によって、自分の人生は大きく変わる」ということ。



同じ今を生きていて、テレビで、インターネットで、電話で全国各地、海外と繋がっていても、「住む場所が違う」という環境の違いは、それらの「つなぐ」力では越えられないものなのではないでしょうか？







そして、「越えられないもの」でいいと、私は思うのです。

気候、人口、都市、田舎、方言、産業…

その要素全てが、密接にかかわりあって、47分の1のそのまちを、つくっています。



だから、文化が違う。

だから、価値観が違う。

だから、たくさんの人と出会えて楽しい。

だから、旅は楽しい。





皆さんも、ぜひ旅行に行くたびに、「その土地ならでは」を探してください。

そして、「そこでしか得られない時間、まちの空気、人との出会い」を感じてください。



きっと、もっと自分の住むまちが、人が、大切に思えてきます。

「当たり前の存在ほど、その大切さを見失いがち」





―ですよね？？





私もこの旅を通して、父が過ごす松山、家族の住む奈良、学生時代を過ごした金沢、そして今生活する愛知を、さらに好きになり、大切に思おう！と思いました。





そしていつかは、47都道府県全てのまちを見てみたいなと思います。

皆さんはどれだけの日本を知っていますか？？



今日のブログ担当は、旅をして、「地理学を勉強してためになった」と実感した野村でした。