マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

今日からマンダリンポルトに幸せを運んで来てくれることになったお二人を紹介したいと思います。
名前は「ロコペリ」と言います。
笛を吹いている妖精なのです。
サーフィンをやっている人たちの中ではグイグイと来ているお二人！



いつか結婚式には欠かせない存在になってしまうのではないでしょうか！？


大きさは座るとちょうど僕の顔の大きさと一緒ぐらいです。ただそれだけで親近感が湧いてしまいます。
今日お伝え出来るのはここまでです。もっとお二人のことを知りたい方はいつでもマンダリンポルトに遊びに来て下さい。

今日のブログはロコペリを見ていると自分も妖精ではないかと思い込んでしまいそうなさんまこと若山が担当させていただきました。

ゴールデンウィークも終わり、長い雨が続いたと思ったらこの暑さ！！
本日の最高気温はなんと３０度だそうです。。もはや夏ですね！

マンダリンポルトでは毎週月曜日のプール掃除を、みんなで汗かきながらがんばりました。
セントレアから飛び立つ飛行機を見上げながらのプール掃除ってなかなか気持ちがいいも

のですよ。






そんな中、マンダリンポルトへお客様を気持ちよくお迎えできるように掃除や植物の手入れに励む、サンマこと若山プランナー！！
おなかいっぱいお昼ご飯を食べた後は、草むしりに行ってきまーす！！
良い接客は良い環境から…。がんばるサンマに感謝です！





さて、今日の夜は送別会のためスタッフみんなでゴハンを食べに行きます。
マンダリンポルトの厨房で一年間、二番手として働いてきた速見シェフが今週から、姉妹店の安城にあるブランベージュに行くことになったのです。
とっても気配りができて頼りになる存在の速見シェフ！
ブランベージュに行ってもがんばってください！！！！
そして、速見シェフがいなくなったことで私たちももっともっと成長しなければいけないと思っています。

今日のブログは厨房の八田が担当させていただきました。

今日は春らしい良い天気で、マンダリンポルトの目の前に広がる海やセントレアがとってもキラキラしていてちょっと幸せな気分になれますね。。

さて、私たちは毎日、厨房スタッフが腕をふるったまかないをお昼に食べています。
今日のまかない担当は厨房の金井シェフでした！

メニューは・・・竹の子の炊き込みご飯
肉団子とお魚の煮付

野菜たっぷりのお吸い物　　　　　です！！








子供の頃、学校で給食の時間が待ち遠しかったときみたいに、今はこのお昼のまかないの時間がとっても楽しみでしょうがないんです！！
入社してから二か月が経ちますが、こころなしか若干体重が増えているのは気のせいでしょうか‥。。
でも毎日こんなにおいしいものが食べられるなんて幸せすぎます！
一日の元気の素はやっぱり食べることだと思いました！

今日のブログ担当は、厨房の八田でした。

きょうもすっごく気持ちのいい天気でしたね！！　そんな春うららかな気候のなか
会場撮影がおこなわれました！！これがその風景です。



朝日が差し込むチャペルはドラマのワンシーンのように新郎新婦を包み込みます☆

だんだん明るくなっていき海が照らし出されていく風景はいつも見ているものとは
違った感を受けます………。







お花もこんなにリゾートチックに飾って頂きました！！

青のプールに白のお花がすごく綺麗に映えます☆☆

暖かい季節になりガーデンでのデザートビュッフェは気持ちいいこと間違いなしですね♪でき上がりを期待していて下さいね！！


お手伝いして頂いたパートナーのみなさん！！ありがとうございました！！
みなさんのおかげで最高の撮影になりました♪感謝感謝です♪（僕が撮ったので写ってないです↓）　　担当は　竹中　でした

こんばんは。今日のブログは先日誕生日を迎えました山下がお送りします☆

今日もいいお天気でしたね！！
まさに・・・前撮り日和！！！

春のような・・・そんな暖かいお天気の中4月に挙式予定のよういちさんとゆかさんの前撮りがマンダリンポルトで行われました。
当日と同じ衣装を着ての撮影のため、今日はお写真を載せることができませんが・・・そんなお二人を撮影しているカメラマンさんをパシャリ☆

緊張しているお二人を和ませるために楽しく撮影♪
でもカメラを除く目は真剣そのもの。
いったいどんな写真が撮れたのでしょうか？
アルバムの出来上がりがとても楽しみですね。




お話は変わりますが・・・今日打ち合わせにきていただいたお客様からなんと誕生日プレゼントに・・・とこんなに可愛いプレゼントＢＯＸをいただきました！！




中身は・・・すごく素敵でした☆
かわいすぎて・・・
うれしすぎて・・・
さっそくスタッフみんなに自慢しちゃいましたヨ!!


そしてそんなスタッフのみんなからもたっくさんのプレゼントをいただきました。
どれもこれも・・・本当にうれしかったです！！


いつもはサプライズをする側の私たちですが、される側になると・・・照れくさいですが、やっぱりうれしいですね☆


笑っている顔が見たいから・・・

私もこの気持ちを忘れずにお二人とゲストのみなさんのすてきな笑顔がたくさん見れる結婚式・・・作っていきたいと思います！！
なんだか固～い話になってしまいましたが・・・明日もみなさんにとって笑顔いっぱいの1日になりますように・・・

こんばんは！！
今日から２月がスタートしました！！そしてマンダリンポルトでも新たな仲間が増えました！！


今まで野間シェフを始め男性４人だった厨房チーム。。。その中に一人女の子の姿が・・・！！
彼女の名前は八田絵理奈さん。今日からマンダリンポルトの新たな仲間として登場しました。
身長・・・１５８センチ
好きな食べ物・・・鶏のたたき
朝ごはん・・・パン派
意気込み・・・不安がいっぱいですが、がんばります！！！！

他にも質問がある方はぜひ！！声をかけてあげてくださいね。
今は婚礼メニューについて食材の１つ１つ勉強中です！！








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そして春メニューの試食会も行われました。
春のメニューは見た目も鮮やかですごくかわいいんですよ！！
２月１９日(木)１８：００～
３月５日(木)１８：００～
３月２８日(土)１１：００～
の日程で試食会を予定しています。
ぜひ目で見て・・・実際に食べて・・・楽しんでいただけたらと思います。








みなさまのご予約をお待ちしております！！
今日のブログは山下がお送りしました。

今日は朝からマンダリンポルトスタッフの個人撮影が行われました。



女性チームはヘアメイクさんにばっちり整えてもらい、気合十分！！いつも新婦さんを見ているのですがやってもらう側はなんだか照れくさい感じがしました。













私たちを撮影してくれた最強チームはこの方々☆結婚式では見守る側の私たち。ですが、今日は私たちがまるで人形のように言われるがまま動いていました。カメラを構えられて自然にふるまうのってむずかしいんですね。新郎新婦さんの気分を少しですが味わうことができました。











撮影を興味津々に見守る2人もいました。

























そして午後からは社長も撮影に参加。

チャペルでの後姿かっこよくきまっています！！























さぁ、撮影も夕方になり終盤へ。ラストはスタッフ全員での撮影です。まるでドラマの「ＨＥＲＯ」をイメージした一枚、海と夕日を目の前にいざ進みます。











今日撮影したたくさんの写真のお披露目になるのは今春ぐらいになるかと思われますのでどんな出来上がりになるのかはどうぞ楽しみにお待ちください。（井上）





<追伸>撮影後の一枚。マンダリンから見える冬の夕日、今日はいつも以上にきれいにみえました。

２００９年最初のブログとなる井上が今日はお送りします。



マンダリンポルトがオープンしてもうすぐ１年を迎えます。

昨年はたくさんの新郎新婦と出会い、結婚式のお手伝いをさせていただくことができました。

出会った一組一組の新郎新婦が私たちにとってかけがえのないことであり、お二人の結婚式をお手伝いできることが私たちの幸せです。





たくさんの友人に祝福されながらの結婚式











お子さんと一緒に迎えた結婚式















ウェディングケーキにこだわった結婚式















２００８年を思い返してみると一組一組どの結婚式も同じものはありません。

新郎新婦の思いをかたちにし最高の結婚式を創りあげることが私たちの役目です。

２００９年も新郎新婦との出会いに感謝し、結婚式のお手伝いができることを喜びに頑張っていきます！！

今年もたくさんの新郎新婦の笑顔に出会えますように☆

今日のブログは井上がお届けいたします。定休日明けの今日、出勤するとマンダリンポルトにある変化が…。



空港や海側に面した建物の壁に、新しくマンダリンポルトのロゴが加わりました！！交差点から一目でマンダリンポルトということがわかりやすくなりました。











そして駐車場。入口のところに看板が取り付けられ、よりお客様、ゲストの方にわかりやすくなりました。

ぜひお越しの際はマンダリンの変化を見てください。











また秋に向けてガーデン＆ウッドデッキのお花も新しく植えかえました♪















季節も夏から少しずつ秋に移り変わってきています。マンダリンポルトも秋に向けて少しずつ季節を感じられるよう変化していきますのでお楽しみに。

今日ここマンダリンポルトでは、秋メニューの勉強会がありました。



勉強会とは、サービススタッフに料理を食べてもらう会です。料理を最後にお客様のもとえ届けてくれる重大な仕事です。

料理の印象もサービスで決まる部分も大きいのでみんな真剣です。



この夏休みの時期にもかかわらず、沢山のＰＪさん（サービススタッフ）が来てくれました。そして料理を食べてもらい色々な意見交換をしました。



今日の勉強会がいい料理、良いサービスに繋がる様にこれからも頑張りたいと思います。