マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

みなさんこんばんは。ついに7月に入り、夏が近づいてきましたね☆

少しづつ色々なお店で、花火や浮き輪など夏ならではのものを見るようになってきました。



結婚式でも夏の風物詩を取り入れていくカップルの方は多くいます。かき氷や、スイカ割り、花火に屋台、ひまわりなどなど…。ぜひサマーウエディングを控えているみなさん、色々とプランナーに相談をしてみてください☆



またマンダリンポルトでは8月10日に夏の撮影会を予定しています!!(11：00～18：00)2月オープンから今まで挙式をしてくださった方対象です。

マンダリンポルトで挙式をしてくださったみなさん、ぜひぜひ遊びに来てくださいね☆また招待状を送らせていただきます!!(清)

ブライダルフェアデーの今日、マンダリンポルトはデザートフェアを行いました。

雨のなかたくさんのお客様にお越しいただきありがとうございました。



こちらをご覧ください。

マンダリンポルトで大人気の演出のひとつデザートビュッフェ。今日はその雰囲気を体験していただこうと来ていただいたお客様にデザートサービスをおこないました。



会場見学の後、お話ししていた席へ座ると…マンダリンポルトの野間シェフがデザートをのせたワゴンをひいて登場。突然のことにびっくり＆そして嬉しそうにするお客様！！

シェフよりデザート紹介をしてお二人それぞれ好きなデザートを選んでいただきます。







選んでいただいたデザートをその場で野間シェフ自らお皿に盛り付けアイスをトッピングして完成。オリジナルデザートの出来上がりです☆

ちょうど小腹も減ったころ？？のサプライズにお客様にも喜んでいただけてデザートビュッフェの楽しさを体験していただけたのではないでしょうか。







今日来ていただいたたくさんのお客様、ご来館いただきありがとうございました。

これからも楽しんでいただけるフェアをたくさん考えていきたいと思っていますのでぜひまたお越しください！！（井上）

今日マンダリンポルトでは、夏メニュー試食会が行われました。

たくさんの方々に来て頂き和やかな雰囲気のなか夏らしいさっぱりとしたお料理を味わって頂きました。



そして、参加して頂いたよしやすさんのお誕生日が近かったので、サプライズでバースディケーキをえりさんがプレゼントされました。おめでとうございます。良い結婚式にしましょうね。











夏メニューは食欲がおちやすい夏の季節に食べやすいお料理ばかりなので、よかったら月２回行っているので気になる方は参加してみてくださいね。今日のブログ担当は竹中広哉でした。

本日マンダリンポルトでは、ブライダルフェア＆試食会がありました。



朝のうちは少し曇りがちだった天気も、お昼過ぎにはすっかり晴天!!

本当に気持ちよく会場を見ていただく事が出来ました。試食会でもこの勢いはとどまることなく大いに盛り上がりました。



今回何と、試食会参加の皆さんにサプライズプレゼントをご用意。それは『黒人シンガー』さんです!!改めてパフォーマーさんの力に驚かされました。



初めて会場に足を運んだご家族の方や、あらたまった席でのお食事に緊張されていた新郎新婦さんの表情がみるみる変わっていき、ハイタッチの嵐。気づいたら皆さん笑顔で黒人シンガーさんの空気に引き込まれていました。



アットホームで皆さんを巻き込みながら楽しいパフォーマンスをしたい方は、ぜひ黒人シンガーさんをお勧めします!!



もちろんロマンチックな雰囲気を楽しみたい方にもお勧めです☆

最近、陽が落ちるのがすっかり遅くなってきて、時間の感覚が分からなくなってきている厨房の野間です。

今日は、朝早くから姉妹店のブルー；ブランで夏メニューの撮影がありました。



この日は、各店の料理長が集まりそれぞれ試行錯誤して考えた料理をお披露目する場でもあります。各店シェフ、他店の料理に興味深々でお互い意見交換をしてとてもいい刺激になりました。



そこで、少しですが夏メニューの一部を紹介したいと思います。



夏メニューの目玉は何といってもこれ。活けアワビの姿盛り三杯酢のゼリー添えです。



そうですみなさん、活けですメニューの名にも書いてありますが新鮮な活けのアワビを丸ごと一個使っているんです。そして、三杯酢のゼリーはさっぱりしていて、涼しげで夏メニューにぴったりな一品に仕上がっていると思いますのでみなさん是非夏メニューの試食会に来て食べて頂きたいと思います。



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そして、話は変わりますが前にブログで時計を買ったことを書いたところ、どんな時計か気になるとの声を頂きましたので写真を載せたいと思います。



はいっ、こちらになります。これは、働き始めて十周年記念になる自分へのご褒美として買いました。これは人生で二番目に高い買い物になるので大事にして行きたいと思います。

こんばんは！本日のマンダリンはデザートフェア☆★

みなさん！マンダリンポルトのデザートは！すごいんです！



マンダリンの海。マンダリンの夕日。マンダリンの船。マンダリンのヤシの木。マンダリンのスナメリ。

そ・し・て！！この愛くるしい苺人形♪



マンダリンのシェフチームのつくるデザートは。。。「かなりいいらしい！」







春夏秋冬。変化するのは、お料理だけではなく、デザートも。これからも注目！です！今日のブログ担当は、最近ますますお出かけが大好きな野村でした＾＾

みなさん、こんにちは。最近春めいてきましたね!!



３月に入っていっそう暖かくなってきました。そんな中、本日マンダリンでは試食会が行われました。

組数限定の試食会でしたが、シェフの心がこもっている手作りお料理、みなさん本当においしく食べていただきました。







マンダリンポルトではオープンキッチンという事もあり、シェフや厨房スタッフも新郎新婦の顔を見ながら料理が作れます。これはすごく大切なことなんです。

結婚式の進行に合わせて、お料理のスピードも合わせれます。何より食べている人たちの顔が見えるのは、シェフにとっても至福の時です。



平日から長い時間をかけて行う仕込み、ソースも一から手間ひまかけてつくるこだわりのお料理。だからこそ、その人たちのおいしく食べる顔がみたい。分る気がします。

僕たちサービススタッフも少しでもシェフの気持ち、情熱を届けれるように頑張りたいと思います。



今日の試食会も素敵なものとなりました。試食会に参加していただきました皆さんありがとうございました。(清)

今日、私にはとっても素敵な出会いがありました。



その２人はマンダリンポルトの見学にきて、こう言いました。

『家族だけで、挙式をしたい』

ゲストは８名。人前式。海が見えるところで。その３項目が２人の希望。



ゲストハウス、２人がやりたいことを詰め込んだ、楽しいパーティ。

自由、アットホームに。

「こだわって」

「とことんこだわって」

「一緒に楽しみましょう！」

それも一つの「こだわりのパーティ」です。



でも、家族で挙式をしたい！その思いも、何の間違いもなく、「２人のこだわり」―。

私はそう思いました。



式を挙げる。決してイベントでもなく、派手なこともなく、そこには「結婚式」その本来の意味を問うべきだと思います。

結婚はそんなに簡単にできるものではないと思います。

２人にとって、家族にとって、幸せな選択をすることはそう容易なことではないと思います。



結婚をしていない私には、まだまだ想像の範囲でしかありません。

でも確実に間違いなく、２人にとって、そしてご家族にとって、そうしてこだわりぬいた「挙式」は一生忘れることができない一日になると、私は思います。



これから結婚をする方も、結婚式の会場を探している方も、『挙式』結婚式そのものの意味をもう一度、じっくり考えてみるのもいいかもしれません。



そんなことを考えながら今日は一日が過ぎ去っていきましたが、実は今日はひな祭りフェア！！

お越しいただいた皆様には、甘酒と和デザートがシェフからプレゼント♪



今日のためだけに、シェフが考えたデザートは大好評！！黒ゴマのアイスが最高です♪





そして、スタッフの中でも、甘酒は懐かしいね～とか、飲んだことない～とか、それぞれの家庭での思い出話に花が咲きました！結婚式の日にも、そういった、家族にしかわからないような昔話に花が咲くといいな～と思います。



今日のブログ担当は、ひな祭り。。。といえば、父の誕生日！の野村でした^^

皆さん、昨日のお天気とはうって変わって、今日はいいお天気になりましたね！

雪もすっかり溶けて、雪国に4年間住んでいた私としては少し寂しい気もしちゃいました。。。



さて、今日のマンダリンポルトはブライダルフェア♪

2月14日も近いということで～↓



今日はチョコレートファウンテンが皆さんをお出迎え。しかも、今日のチョコレートはこだわりのfromベルギー！













バナナにしようかな～苺にしようかな～キウイにしようかな～。。。女の子なら必ず夢中になりますよね～。



会場に漂うチョコの香り。「バレンタインが近づいている」そんな感じがしました♪

















皆さん、14日に向けて準備は順調ですか？？またマンダリンポルトにお越しの際は、「手作りチョコレート」についてお話聞かせてくださいね～♪今日の担当は野村でした＾＾

みなさん、こんばんは。



マンダリンもオープンまであとわずかになってきました。

そして本日はオープンまじかということで、2日間にわたって内覧会フェアを行っております。



朝から多くのお客様が足を運んでいただき、会場の雰囲気やロケーションに声をあげて喜んでくれます。それが嬉しくて今日はいっぱい、いっぱい会場をまわりました。



建物が出来る前から、会場を選んでくれた人たち、出来るまで待っていてくれた人たち、完成したお店に足を運んでくれる人たち、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。



ぜひ皆さんも素敵な会場を見に来て下さいね☆(電話予約お待ちしております。)