マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

今日のブログはなんとな～く、今日の運勢が悪いような気がしている野村です。。。



大きな忘れ物をする私。

水やりでホースが抜けて、びしょびしょになる私。

なぜか紅茶が美味しく入れられなかった私。



「・・・・何かある！・・・・きっとある!!!!」びくびく。





―いや、特に何もないんですけどね^^;





基本的に考え込まないタイプなので、そんなことも忘れて、今日もブログ担当です。

こんな日は朝から、「今日は何にしようかな～」とネタ探し。たいてい「これだー!!!!!!!!」というネタをお昼くらいには見つけて、文章を頭の中で組み立てるのですが。。。





今日は。。。　「なにもなーい!!!!!!!!!!!!!!」　



ない。。。。

ない。。。。

ない。。。。





あまりにもなさ過ぎて、困り果てた私がみたサイトは、「今日は何の日」。

こうなったら、1月21日って何の日なのか、ちょっと知的に調べてみることにしました。



調べると色々出てくるものですね～



1月21日

―誕生花

　木蔦　花言葉は友情

　ローズマリー　花言葉は想い出

　カーネーション　花言葉は熱愛の告白



・・・へえ～色々あるんですね～



―「ライバルが手を結び日」

歴史でむかーし勉強したような気がします、「薩長同盟」が結ばれた日。木戸孝充と西郷隆盛が坂本竜馬の仲介で京都で会ったそうですよ～



今日も、日本のどこかでライバルが素敵な転機を迎えているとよいのですが☆



―「料理番組の日」

これまた、へえ～という内容ですね！1937年に初めてイギリスで料理番組が放送されたそうです！その放送に出演した料理人が世界で初めてＴＶにでた料理人だそうですよ～!!!!!!　



今ではあたり前のことも、「初めて」があったんですね～ちなみに、初めてのお料理は「オムレツ」だそうです☆







・・・なんだか賢くなっている気がしてきました^^



あとは某メーカーが初の8ミリＶＴＲを発売した日でもあるそうです！今はビデオも当たり前、カメラはデジタルカメラ。。。進歩し続けていますが、1985年の発売だそうなので、意外と歴史は浅いんですね～







いやあ、1月21日も私にとっては、実に平凡な一日でも、歴史的には色々あるんですね～！今日は勉強になりました☆★



。。。。。

。。。。。

。。。。。

。。。。。



こうして、今日は平和に終わっていく。。。と、思っていたらー!!!!!!!!!!!



―マンダリンポルトに大事件が!!!!!!!!!!!。。起こったような、起こらないような。。。







―そして、もう一つ！大事な大事な大事な出来事！

　今日は、株式会社ブラス　河合達明代表取締役のご生誕記念日!!!!!!!!!



社長～！おめでとうございます～!!!!!!!

1月21日は、薩長同盟よりも、料理番組の日よりも、何よりも大事な日☆



社長の誕生花は、みなさん、木蔦ですからねー！！！

皆さんこんばんは、寒いときには、キムチ鍋をおすすめします。

速見です。





今日は、少しだけ環境「エコ」についてお知らせします。



皆さんもご存知だと思いますが、地球「温暖化」の問題です。



人類が排出する二酸化炭素は約72億ｔもあるのに対して



陸・植物・海が吸収できるのは、約３１億ｔのこり４１億ｔは、



大気中にとどまり「温暖化」の進行を早めている一つだと考えられると



今日の朝刊に書いてありました。毎日仕事・生活の中で「ゴミの分別」は



出来るはずなので、面倒なときもあるかもしれませんが、分別をして少しでも



温暖化を遅らせることが出来るかもしれません。原因を作ったのは、間違いなく



地球に住んでいる僕たちの責任の可能性が高いかもしれません。



と朝のミーティングで、皆で語って過ごした一日でした。



また気になったことがお送りします。

こんばんは。



今日は増田がブログを書かせていただきます！！





今日のブライダルフェアにはたくさんのお客様に来館していただき、とっても賑わったマンダリンポルト。



全スタッフたくさんのお客様とお話できて、本当に楽しい時間を過ごすことができました！！



そんな中、今年の４月に入社する、鈴木智恵さんがお手伝いにきてくれました！！

せっせと洗い物している彼女は・・









常に笑顔・・えがお・・エガオなんです！！



マンダリンポルトに新たな癒しキャラ登場です。









彼女をひと目見たときに・・

浮かんできたのが「ポニョ」というやわらかいイメージだったので、「ポニョ」とあだ名をつけてしまいました。



きっと・・・

彼女もこのあだ名を気に入ってくれたのではないかなぁ・・・

と勝手に思っています！！



一生懸命洗い物してもらうと・・

あっとゆう間に１日が終わろうとしていました・・





たくさんみえたお客様の中には、



１１月２９日に挙式をされた、「ひろきさん・みなさん」が





アルバムとＤＶＤを取りに来て下さいました☆

５月には新しい家族が増えるお二人！！



新たな命の誕生にワクワクですね！！ぜひぜひ、また３人で遊びに来てください☆







新しいメンバーが増えると今いるメンバーも、新たな気分になります。



新しく家族が増えるというのも、すごいことだなぁとつくづく思います。



先日、中学時代の友人２人と会いました。二人とも母になっていて、今までとは違う話し方をしていたり、お母さんの顔になっているのにびっくりしました。



「新しい」何かがスタートするとき、きっと自分が大きく成長できるときなんだと思います。

変化を恐れず・・・前を向いて頑張れる人でいたいなぁと思います！！！







友達が母になっていく姿、２年前に生まれた子が大きくなっていく姿、

自分はこの１年でどう変われるのか・・、その時・その時の気持ちを忘れずに、今を一生懸命生きたいと思います。

みなさん、こんにちは。今日は少し風が強いですね。

平日にも関わらず、マンダリンポルトには多くのお客様がお越しいただいています。

年末・年始にご両家にご挨拶に行かれる方が多いため、この1月・2月は本当に来館が多いです。そんな中、速見シェフが何やら動き始めました．．．。









冷蔵庫からいろどり鮮やかな新鮮なフルーツを、手際よく飾り始め．．．。













とてもおいしそうな手作りガトーショコラまで．．．。

















何とご来館していただいたお客様へデザートサービス!!





フェアではありませんが、少しでも喜んでもらいたいシェフの熱い気持ちを感じました。





速見スーシェフ、本当にありがとうございました。









お二人の結婚式が素敵なものになるよう、スタッフ一同精一杯お手伝いさせていただきます。







ぜひご来館お待ちしております☆(清)



☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆









そして先日、うちの竹中Ｐ＆山下Ｐが一緒に京都に遊びに行ってきました。(仲良し同期メンバー数名と)

後日山下Ｐのブログを楽しみにしていてください☆











八橋と一緒に、先輩プランナーへのお土産も忘れない優しい二人。



大事に使わせてもらいます♪

こんにちは！！　　今日は雪が常滑でもチラチラ舞うさむ～～～い１日でした。



なぜか雪が降り出すとやんでほしくなくなって積もらないかな～とか思ってしまいませんか？？　



寒い１日だったのですが、今日のブライダルフェアにはたくさんの方がご来館がありました。ありがとうございました！！最近暗くなるのが早いですね。夜のライトアップもすごく綺麗なので気になる方は１月１７日、１８日とブライダルフェアを行ってますのでぜひご来館下さい。









そんな雪がちらつく中１１月１５日に挙式されたお客様がお土産をもってきてくれました。　　それがこれ、三河名物三河巻！！最上質の小豆にこの愛らしい形態！！でも庶民的な味わいのお菓子なんです!!初めて食べたのですが、ハマりそうです。











そして極め付けがこれ！！

井上Ｐがいれてくれた日本茶です。濃さ、温度、ともに適度でサイコーです♪♪

この二つのコンビネーションはお勧めです。みなさんも１度お試しください。

竹中　広哉　でした

今日は久しぶりの「雨」ですね。結婚式の時に雨は困りものですが、こういう平日にはたまには雨が降るのもいいものです。



さて、今日は「私のプロジェクト２００９」



今までも沢山このブログで好きなものをお伝えしてきた私ですが、知る人ぞ知る、もう一つのコレクションがあります。



それは、　「雑誌」

(もう知ってまーす、という声も聞こえてきそうです）



そう、私は雑誌のコレクター。

ファッション誌、旅行雑誌、通販雑誌、色々ありますが、毎週のようにコンビニや本屋に入っては、「何かないかな～」と散策。



名古屋の本屋さんなんかは、「まだいる！」というくらい本屋さんにいれます（笑）





そんな私の雑誌の中から、特に気に入っているものたちをご紹介します～！

。。。。と思ったのですが、今日なんと持ってくるのを忘れてしまい、写真が撮れずじまい。。。沢山あるんですよーほんとに。





この雑誌の話題が何に関係するかというところで、「私のプロジェクト２００９」につながるわけです。



私の２００９年の第一の目標！それは　「海外旅行!!!!!」

飛行機も昨年初めて乗った私。

パスポートも持っていない、キャリーバッグも持っていない私。



そんな私の海外への夢はかれこれ中学時代。

これでも、留学とかホームステイとか「したいな～」と思うタイプでした。

それが、どうしてもいざ！となると、なんだか踏み切れず、今私の海外への旅はすべて雑誌の中へ―。





今年こそ！海外へ！！！！！！



行きますよ～！！！！！！！







。。。くじけそうな私に、どうか後押しを。



今日のブログ担当は、野村でした！



※近日写真アップ、雑誌紹介予定！

こんばんは、今日のブログは増田が書かせていただきます！！



２００９年がスタートして、新しいこと色々と始めた人も多いのではないでしょうか。



私は、今年はもっとコーヒーについて・・知識を増やしたいと思っています☆



おいしいコーヒーを研究して、たくさんの人に飲んでいただけたら・・嬉しいなぁと思っています。





話はガラッと変わりますが、年末に飛騨高山へブラン：ベージュのみっちーこと上清水さんとプチ旅行してきました！！



みっちーは厨房スタッフなので、シェフたちの目線での仕事について・・など、色々熱く語ってもらいました♪♪



お互いに・・

今後のことについて、話していると・・・



かわいい・かわいい・・・





















雪だるまに出会いました！！

３人兄弟で仲良くせっせと作っている姿は・・・

本当にかわいくて、心が温まりました！！！！！！！！！！！



かわいい、雪だるまに出会った後・・・



とことこ



トコトコ



とことこ



トコトコ







歩いて行くと・・・

これまた

かわいらしい・・雪だるまに！！出会いました☆





まだまだ・・

寒い日が続きますが・・この時期ならではの結婚式ができたら、良いなと思います。





雪だるまグッズもそうですし、みかん、スキー・ボードグッズを飾ったり、

バレンタインも近いので・・チョコレートをテーマアイテムに入れたり・・・、

冬は空気がキレイなので、素敵な写真も残していきたいなぁ・・と思います！！





今年もたくさんのカップルの「お二人らしさ」を出していける結婚式のお手伝いができることを心からうれしく思いますし、楽しみにして・・・



スタッフみんなで元気よく健康に最高の結婚式を創っていきたいと思います！！

（増田）

皆さんお正月休みは、どうでしたか？

　

多分多くの人が楽しく過ごされた方が多いと思います。



僕もその一人です。普段遊ぶ事が出来ない友達と、時間と年齢を



忘れるぐらい遊んで、楽しいお正月を過ごすことが、できました。



しかし、楽しい時間は、すぐ終わってしまい本日から、「今年・初仕事です。」



ゆっくり体を休めたぶん今年も昨年同様、お客様に、満足していただける



ように頑張っていきたいと思います。



本日ブログ担当はマンダリンポルト厨房速見が、お送りしました。

みなさん、新年明けましておめでとうございます。



ついに2009年のスタート!!マンダリンポルトも営業開始させていただきます。



長い年末年始の間、ご連絡取れず御迷惑おかけいたしました。



そして多くの年賀状ありがとうございます。



みなさんはどんな年末・年始を過ごされましたか。

旅行に行かれた方、ご家族で過ごされ方、お仕事の方と様々でしょうか。



またぜひ色々なお話を聞かせてください。



今年もどうぞマンダリンポルトを宜しくお願い致します。

お久しぶりです。厨房の金井です。

昨日マンダリンポルトがオープンして初めてとなるレストラン営業（クリスマスランチ＆ディナー）を行いました。

結婚式ではどちらかと言うと緊張しないほうなのですが、昨日は朝から緊張しすぎて

とても朝から落ち着かず、その緊張を保った状態でレストラン営業を向かえました。



一番自分の中でわからなかったのは「お客様の食べるペース」です。

結婚式では全体をみて、平均的な時間である二時間半という時間が自分の体に馴染んでいて、いつもオープンキッチンから皆様の食べるペースをみながら料理を用意し始めています。

しかし昨日のようにレストランの営業になると個々のペースに合わせて料理をお出しするので、「お客様一組一組の食べるペース」がちがい、料理を用意し始めるタイミングが難しく、いかに重要なことかを改めて知ることが出来ました。



昔からレストランには興味があったので昨日のようなレストラン営業は大変でもありましたがものすごく楽しく、勉強になることばかりでした。

また24日のクリスマスイヴもレストラン営業があるのできていただける皆様に満足していただけるように頑張りつつ、そして僕も楽しみたいと思います！！