マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

みなさん、こんにちは。最近春めいてきましたね!!



３月に入っていっそう暖かくなってきました。そんな中、本日マンダリンでは試食会が行われました。

組数限定の試食会でしたが、シェフの心がこもっている手作りお料理、みなさん本当においしく食べていただきました。







マンダリンポルトではオープンキッチンという事もあり、シェフや厨房スタッフも新郎新婦の顔を見ながら料理が作れます。これはすごく大切なことなんです。

結婚式の進行に合わせて、お料理のスピードも合わせれます。何より食べている人たちの顔が見えるのは、シェフにとっても至福の時です。



平日から長い時間をかけて行う仕込み、ソースも一から手間ひまかけてつくるこだわりのお料理。だからこそ、その人たちのおいしく食べる顔がみたい。分る気がします。

僕たちサービススタッフも少しでもシェフの気持ち、情熱を届けれるように頑張りたいと思います。



今日の試食会も素敵なものとなりました。試食会に参加していただきました皆さんありがとうございました。(清)