マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

本日のブログは厨房の五十嵐が更新させていただきます。



厨房に一人…以外に一人出勤いいものです。



スーシェフ…キッチンで二番手になると



田中さん（ぱんちゃん）や水野さん（すいけん）が



いつも朝、早く来て漂白してある、まな板やダスターを



洗っておいてくれたり、お昼の準備をしてくれたりと



頑張ってくれていることを自分が体感でき



初心を思い出せるからです。



本日のお昼ご飯



マグロの炙り”サラダ仕立て”　エビとカニのグラタン























もちろんベシャメルから作りました。









平日のワンプレートフェアーを開催しており



本日は２組様にワンプレートをつくらさせていただきました。



食べておいしいのは当たり前、



どうしたらお二人に楽しんでもらえるか…



厨房には一人ですが…プランナーさんの協力を得て



オープンキッチンで料理を作るのを見てもらいました。



もちろんフランベも行い、できたてをお客さまにお持ちし



最後の仕上げで、目の前でトリュフをパラパラ



しょうへいさんから一言



現金ないのでカード使えますか？



ボケて頂いてありがとうございます！！



ありがとうございますって変ですね！？



でも、凄く喜んでいただけて素直にうれしかったです。

















しょうへいさん　よしみさん



ブログ用の写真まで撮らせて頂いてありがとうございました。