マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

みなさんこんにちは！
最近はどんどん寒くなる一方ですが
私はもっこもこの部屋着を着て
まだ暖房をつけずに過ごしています

さて、今日は
仕事終わりに勉強をしてきます

それは何かとゆうと

スタッフ試食会です！

マンダリンポルトでも
マンダリンスタッフで次のシーズンの
コース料理を食べて
どのようにお客様にお届けしたらいいのか
シェフはどんな想いでこの料理を
作っているのかなど
勉強しています

それはブラス全店舗で行われています

そして本日は
その他店舗の試食会にいって
料理の勉強だったり
よりよいスタッフ試食会にするために
やり方を見てきます

頻繁に行けるものではないので
しっかりと吸収したいなと
思っています！

本日は厨房のパンちゃんこと
田中がお送りしました。