マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは。
今日は厨房の伊牟田が書かせていただきます。


5月に入り暖かくなってきましたね。
みなさんはエアコンの試運転はやられましたか？
いざ使うときにエアコンが壊れていたら使えずに大変なので是非今のうちにやってみてください。


最近は暑くなってきて夏も近づいている感じがしますね。
そして昨日マンダリンポルトの夏の試食会をやりました。
夏メニューでは夏の食材を沢山使っていて前菜からデザートまで夏を感じれるメニュー構成になっています。
前菜では、きゅうりと鮎を合わせています。
魚料理では、夏らしくスパイスを効かせたソースで、
肉料理では、ブラックペッパーとグリーンペッパをあわせたソースで、
デザートでは、キウイのソルベとキャラメルナッツのアイスを合わせてさっぱりと食べれるようになっています。
そんな夏メニューが6月から始まります。


皆さんも、夏の食材を使って料理をしてみてはいかがでしょうか。