マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

今日は厨房の久野がブログを担当させていただきます！

春の暖かさを感じる今日この頃いい季節になってきました！

春といえば出会いと別れの季節です！
今日はマンダリンポルトの大切なPJさんの卒業式(PJ祭り)がありました！！

僕はPJさんの為に料理を振舞いました！
ちなみに僕は前菜とデザートを作りました！

前菜はガランティーヌを作りました！
ガランティーヌとは、鶏肉を開いてそこに鶏肉のミンチや野菜、ナッツなどを入れて筒状に巻き、蒸し焼きにしたものになります！
今回僕が作ったガランティーヌの中は、鶏肉のミンチにほうれん草、ケッパー、カナチーズ、ピスタチオを入れたものになります！

とてもしっとりと仕上がりPJさんに美味しいと喜んでもらえてまたも嬉しかったです！

今回の卒業PJさんは僕が入社してから始めてマンダリンポルトに来て卒業まで見届ける事の出来たPJさん達です！

初めて来た時からずっと見て来て一緒にマンダリンポルトを盛り上げて来た仲間なので考え深く特別な存在です。

悲しくもあり旅立っていくPJさんを応援出来るこの会は毎年楽しみの一つです！

僕たちにとって欠かせないPJさんなので今後も今いるPJさん達とマンダリンポルトを盛り上げて行きたいと思います！

マンダリンポルト 久野