マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

常滑市の結婚式場マンダリンポルトのスタッフブログの皆さまこんにちは！本日のブログは厨房の大田からお届けします。

本日は毎日使用している包丁についてお話します。

料理は味はもちろんですが、見た目も大切にしているのでお肉や野菜の断面も綺麗に見せるために包丁にもそれぞれこだわりをもっています。
私は日頃から参考にしている料理人がオススメしている包丁である、三ツ星刃物の｢和｣という包丁で揃えています。



切れ味が悪くなる前にはしっかりと研ぎ、包丁も愛情をもってこれからも励んでいきます。




最後までお読み頂きありがとうございました。