マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

ブルーブラン、岡崎にある姉妹店。

ここは、私の「原点」













２月のある晴れた日。

私の後輩が、結婚式を、挙げました。









初めて、着物をきました。



いつも働いていた待合室に座って、コーヒーを、飲みました。







いつも行き来していたチャペルへの道。



この日は、とても幸せな道に思えました。















ガーデンでのフラワーシャワー。

ブルーブランの自慢は、どこにも負けない広いガーデン。そのガーデンを人が埋め尽くしました。

―すべて、後輩のお客様達でした。











「のむさん、会場のお花、楽しみにしといてくださいね！かなり気合いれました!!!」そういっていたテーブルコーディネート。



お花も、今日この日をお祝いするかのように、生き生きとそこにありました。











いつもは、準備をしているお料理のセット。

今日は、自分の名前がそこにあります。





















一緒に働いていた総料理長。今日もあの頃と変わらない、あの曲で、あの笑顔でメニュー紹介。

















我らが社長。恒例のもちつきも、絶好調。



愛すべき後輩たち。－涙、涙だったね。









そして、今でも一番の支えである、「同期」

今日は、ＢＧＭ担当。

「幸せを伝える音楽を」















どの瞬間に、シャッターを押しても、その映るものすべてが、幸せそう。

結婚式は、そんな日。

結婚式は、特別な日。





後輩のあだ名はシスター。

私に、似ているから　という理由でついたそのあだ名のように、今日この日は、姉の気分でした。









幸せを沢山分けてもらって、

きっと今日この日に立ち会った人は…



―帰り道、元気になれた、幸せな気分でいられた―





やっぱり、結婚式は、すごい。

こんにちは、

厨房の金井です。



突然ですが、外食によく行かれますか・・？？

ぼくは、月に２～３回はいきます。

先々週ぐらいに友達とふらっと入ったお店がおいしかったので、

そのお店のことについてちょっとだけ書きたいと思います！！





名古屋で食べたのですが、

そこは農家直送の新鮮な野菜ばかりを、

つかったビュッフェスタイルでの、お店なのです。

野菜類がメインなのでしょうか・・・・？

すごくたくさんの野菜を、メインとしたおかずが並んでました。

とてもありがたい品々です！！



久しく食べていない、おからや、里芋の煮っ転がし、白和え、

ものすごく体にいいもの食べた気分です！

最近あんまり野菜を摂取していなかったのでとてもいい気分です。



来週にでもあそこにもう一回たべにいきたいです！

みなさんも野菜を摂取しながらいい日々を送ってくださいね！



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　厨房の金井でした。

こんにちは、マンダリンポルトのさんまこと若山です。



今日はこれからいつもお世話になっているＰＪさん（アルバイト）たちの



卒業式があります！



僕も１年前を思い出します・・・。



一人ひとりそれぞれの想いを持って会場にきます！



笑いと涙の時間を過ごしてきたいと思います。



それではいってきます！！！

２月ラストの日曜日、マンダリンポルトでは本日も幸せなカップルが

２組誕生しました☆





１組目の新郎新婦はけんじさん＆るみさんです。



いつもオシャレで癒し系のお２人。

結婚式の準備を進めていくなかお２人が一番心配されていたこと、

それは・・・



「人前がとっても緊張するんです・・・。」





たしかに結婚式の主役は新郎新婦！！

目立ってしまうのは確かなのですがなるべく派手なかたちではなく、

穏やかにゲストの皆さまと過ごせたらいいな☆

ということで準備を進めてきました。







挙式はあたたかく皆様に見守ってもらう「人前式」

朝からの雨もあがり、天気も２人を祝福してくれています！！



披露宴入場後、まだまだ緊張気味の様子・・。パーティの雰囲気はお２人の望む、料理を楽しみにがらゆったりと過ごすパーティ。来ていただいた皆様一人一人と会話をし、写真を撮り、和やかにすすんでいきます。





お色直し入場はテーブルを一卓ずつまわりながらキャンドルサービスでごあいさつ。真っ赤なドレスにお色直しされたるみさん、「とってもきれい～」と皆様から祝福の拍手がいっぱいです。









パーティ後半はお２人から皆様へ「ありがとう」を伝えました。

１：ハッピーシール

当りのついているゲストへプレゼント！！

さらに絵を描くことが好きなるみさん、今日はけんじさんも一緒に

当りのゲストへ「似顔絵」をその場で描いてプレゼントしました☆





２：ケーキサーブ

お２人からは感謝の気持ちを込めてウェディングケーキを直接お届け☆















３：手作りプチギフト

お見送りでのプチギフトは、るみさん手作りのラスク♪

とってもかわいいラッピングにお店で売っているかのような完成度！！

一つ一つに「ありがとう」の気持ちが込められています。





けんじさん＆るみさんおめでとうございます！！

お２人の夢に向かって進まれている姿はとっても素敵だなぁと感じていました。

ぜひお店のオープンの際は教えてください☆遊びに行きますので！！（井上）







☆★☆★☆★☆



『29人の、おめでとう』



いつも天気予報を気にしない私もさすがさすがに、約1年半ぶりのピンチ。。。―3日前にみた天気予報　『28日　70％雨』

―2日前にみた天気予報　『28日　90％雨』

―これは、、、、まずい、、、、いよいよ、いよいよ、晴れ女伝説も幕を下ろすのか!!??

・・・

・・・

・・・



でも、私はなんとなくわかっていたんです。





「―それでも、晴れる」と。







本日の主役は、りゅうぞうさん&けいこさん。

2人との出会いは、1月中旬。

「どうしても、早く結婚式をしたい。」「親族だけで、やりたいんです。」



そういってマンダリンポルトにきたお二人。

本当に、「ご縁」あって、今日を一緒に迎えることになった私は、本当に2人との打ち合わせが楽しみでした！





一か月半で結婚式の準備をすることが、どれだけ大変か…想像できますか？？



今日このブログを読んでくださってる皆様が、今から会場を決め、4月の半ばには結婚式を迎えるんです。そして、それは一生に一度しかないこと。





それでも、結婚式をしたいと想うその気持ちに、私はどうしても応えたい、その想いだけでした。



まず、一つ目のお楽しみは、会場コーディネート。

初のゼブラランナー&ゼブラナフキン！そして南国イメージのお花たち☆



これには、出来上がった会場をみるスタッフも、衝撃でした！

「こんなに、いいとは思わなかった!!!!!」想像以上に素敵な仕上がり！お花屋さんに感謝感謝です^^





そして！今日この日を楽しみにしていたのは、ご親族の方だけではありません！



見て下さい、この数!!!!!!

けいこさんの教え子さん、大集合です!!!!!



「先生のドレス姿」を一目見ようとこれだけの方が集まる…。



けいこさんにとってはもちろん…

働くけいこさんを見たことのない、りゅうぞうさんにとっても―

働くけいこさんを見たことのない、ご列席のご親族の方がとっても―

とても嬉しい瞬間だったのではないでしょうか？？





29名、全員が楽しめる結婚式に―。

2人の結婚式は、「お食事を美味しく」そして、全員参加のケーキトッピング、全員参加の似顔絵大会！





これ、どちらも意外に盛り上がります。

みんな、必死。お父さん、お母さん、おばあちゃん、おじいちゃん、おじさま、おばさま、みんな楽しそうでした。





それにしても、結婚式って、何なんでしょうか？？

笑う、楽しい、寂しい、泣く、でも、嬉しい。









今日も、29名の笑顔と、笑い声と、涙と、拍手を目の当たりにして、私はそう思うのです。



結婚式に携われば携わるほど、この「結婚式」が持つ力に、圧倒されます。

結婚式に携われば携わるほど、この「結婚式」がわからなくなる時もあります。





結婚式の良さを、語るのはとっても難しいです。





ただ、思うことは、人生において、この日は必要だということ。



その場に立ち会って、「なぜかそう思える」

その場に立ち会い続けて、「それでも、そう思える」











りゅうぞうさん、けいこさん、この仕事をして、もう4年目が終わろうとしています。

私にとって、今のタイミングでの、2人との出会いはきっと、用意されていたものだと思います。2人がそう感じていただけているように、私もそう思います。



本当に、ありがとうございます。

本当に、おめでとうございます。



これからも、これからも、ずっとつながり続けていたいですね。

これからも、これからも、よろしくお願いします！



担当の　のむらひとみ　より

2月も残りあと2日！

今日もマンダリンポルトからとっても幸せな夫婦が2組誕生しました！





ではでは午前中のキラキラ光っているお２人はこちらのお２人！！





そうです！！　ひろきさんとゆみこさんです☆　この真っ青な空の下緊張な面持ちだった挙式もお2人もこのフラワーシャワーでいつもの笑顔に………♪ブーケトスをしたあとは新郎さんはなんとハッピトス！！取った人はなんとハッピーマン！？！？！？











そしてリメイク入場され

たヒロキさんの衣装は警察の制服でかっこよく登場です！！お姫様のユミコさんを警護されているようですね☆☆ビシッと決まっています！！











楽しい演出もあり、ここからは涙が止まらなくなるフィナーレへ…………。。。





















ゆみこさんが密かに作っていた、職場のみなさんに書いてもらった寄せ書きやメッセージ、会場全体がしんみりした空気に包まれます。。。。























ひろきさん！ゆみこさん！　こんなに胸にスッと入ってくる披露宴は初めてでした！この感動した気持ちを忘れずにお2人が帰ってきて頂けるのを楽しみにお待ちしています。　　　おめでとうございま～～～～～す！！！担当Ｐ　竹中広哉

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続いてのカップルは・・・「まさみちさん＆あやこさん」です。





昨日のお天気からは想像できないほど暖かく青空の広がった中、挙式・そしてフラワーシャワーを行いました！とても2月とは思えません！！





マンダリンポルトには「はったさん」というパティシエさんがいます。

・・・ということはケーキのデザインの打ち合わせを行うことができ、世界にたった一つお二人だけのウェディングケーキを作ってもらうことができるんですね。

まさみちさんとあやこさんももちろんケーキ打ち合わせを行いました。

その時に思い描いていたイメージが形となってお二人の前に運ばれてきます。ゲストのみなさまからのカワイイの声はもちろんあやこさん自身も「素敵！かわいい！！」とずっと言っていましたね☆

一緒に考えたはったさんとの記念写真も忘れませんヨ！！





結婚式では誰よりもたくさんの想い出を写真に！・・・とお父さんもカメラを片手にいつもより一段と輝く娘の姿をたくさんたくさんカメラに収めていました。









お色直しはピンク系のかわいらしいドレスで登場です！

そしてメインキャンドルに永遠の愛を誓っていただきました。







まさみちさん・あやこさんの結婚式はお二人と同じように温かい空気をもっている方がたくさんいらっしゃいました。

新郎謝辞の際にまさみちさんが「結婚式の準備をしていて自分たちはこんなにもたくさんの方に愛され支えられてきていたんだということを改めて実感しました」と言っていましたね。きっとお二人の人柄が今日ここに集まってくれたみなさんに表れているんだなぁとしみじみ思いました。

まさみちさん・あやこさん今日は本当におめでとうございます☆　あっという間に結婚式は終わってしまいましたがこの想い出は何年経っても忘れられない大切な1日になりましたね。　ご祝辞の方のお話にもありましたが、家の屋根がまさみちさん。そしてそれを支える柱があやこさん。こんなようにお二人ならいつまでも支えあって、ほんわかとした暖かい家庭を築いていくのではないでしょうか。

いつまでもいつまでもお幸せに・・・☆

お二人の担当：やました

こんばんは☆今日のブログは井上がお送りします。



全国の皆さんがきっと話題にしているはずですが、、、

マンダリンポルトも朝から女子フィギアスケートの話題でもちきり！！





ですが、今日のマンダリンポルトも大賑わい～！！





まずは3月に挙式をひかえたお２人の前撮りからはじまり→



明日結婚式の新郎新婦のリハーサル＆持ち物の搬入→



挙式を控えた新婦さんのエステ→



会場見学に来館されたお客様→



お申込みのお客様→



お打ち合わせにみえたお客様など。。。



たくさんのお客さまにご来館頂きました。



結婚式を翌日にひかえた週末のマンダリンポルトは

バンクーバーオリンピックの話題にも負けないくらい、

明日・明後日の結婚式にむけて準備が続いています！！

みなさん、こんばんは！

最近は本当に暖かいですね～。春がすぐそこまで来ている！！って感じがしますね。ほんわか暖かい季節が好きな私は春がとっても待ち遠しいです☆





今日は「打ち合わせ」についてのブログを書かせていただきたいと思います！

「ﾏﾝﾀﾞﾘﾝﾎﾟﾙﾄで結婚式をやりますっ！！」と決めていただいてからもうすでに結婚式の準備はスタートしているのですが、本格的にお打ち合わせをスタートするのは挙式予定日のだいたい４～５か月前になります。

最初は招待状のお打ち合わせ。

そして席次表を決め・・・引き出物を選び・・・試食会に参加してお料理を決め・・・パティシエさんとケーキを考え・・・。

「一生に一度」といわれる結婚式の準備は本当にいろ～んな物事を一つひとつお二人で決めていきます。





－打ち合わせなんて３回もこればいいんじゃないの！？



そう思われる方もいらっしゃると思います。

でもそうじゃないんです！！

「結婚式」はその場だけの思い出ではなく５年後も１０年後もずーっとみんなの記憶に色褪せることなく残る大切な想い出となるんです。



決められたものの中からどれか一つを選ぶ・・・それだけがはたしてお二人らしい結婚式になるのでしょうか？

どこか一つでもいいんです。お二人にしかわからなくてもいいんです。”自分達らしい”と思える結婚式にする、それが大切だと思います。

でもなかなかパッと思い浮かぶものでもないですよね。。。

だから私たちはお二人とたくさんお話をして、大きなことも小さなこともお二人と一緒に悩み考え・・・少しでも「お二人らしさ」を形にしていきます。

とても３回の打ち合わせじゃ収まりません！！





今日もたくさんのお客様がﾏﾝﾀﾞﾘﾝﾎﾟﾙﾄに来てくださいました。

３月に挙式予定のひでみさんともばっちり打ち合わせ…しましたよ♪



１１月から打ち合わせをスタートさせ…たった１日のために何日も何十時間もかけて準備を進めてきました。気づけばもう結婚式の２週間前！！

「あっという間だね～。」としみじみとお話していました。



もう準備はバッチリですか？？

当日もﾏﾝﾀﾞﾘﾝﾎﾟﾙﾄｵｰﾙｽﾀｯﾌでお二人の大切な門出、しっかりとお手伝いさせていただきます！！

私も当日の事を考えると今からワクワクしてきました♪とっても楽しみです！！

残りわずかですが、がんばりましょう！！！









大好きなお客様たちといろんなお話ができてとーっても素敵な時間を過ごすことができた山下が今日のブログをお送りしました♪

こんにちは。

厨房のハッピーこと八田です。



本日のブログは、私たちの仕事場である厨房について書かせていただきます！



私たちがお客様においしいお料理をお届けするためにはさまざまな道具が必要です。





まずは、小さい物から大きいものまでいろいろな調理ができる「鍋」。

煮込みも炒めも、なんでもできてしまいます！















「回転台」。これにウェディングケーキをのせてクルクル回しながらデコレーションしていきます。焼き物を作るときのロクロみたいです！















これは、「炊飯器」です。お家にあるものとは違ってとにかく大きい！

１００人の結婚式のごはんもふっくら炊けちゃいます！















天井からぶら下がっているのは「ヒートランプ」です。

お客様のところに運ばれるまで、お料理を冷ますことはありません！１００度以上の熱で「温かいお料理」をキープします。















人ひとり入れそうな大きな鍋「寸胴」。

この鍋で、牛や鶏の骨と野菜を一緒に何時間も煮込み凝縮された、おいしいダシをとります！うま味が存分にでたダシはお料理のソースの素となります。



















そして料理人の必需品「包丁」。これがないとお料理は始まりません！

ひとりひとりＭＹ包丁があり、愛着をもって大切にしています。















このようなたくさんの道具に囲まれて、恵まれた環境で仕事をさせてもらっています。

おいしいお料理を作るためにはシェフの腕前や新鮮な素材とともに、うまく使いこなせる道具も必要不可欠なんですね！

本日もマンダリンポルトに幸せなカップルが誕生しました。



ようすけさんななえさんです!!朝からとてもリラックスムードのお二人!!

ポカポカ天気の中でとても気持ちよさそうです!!





本日の結婚式、ご家族親族の方中心のアットホーム結婚式。

一人ひとりのゲストの皆さんがとてもなごやかで、ご家族のみなさんの温かさがすごく出ていました。









ようすけさんななえさんご両家とも御兄弟のかたのつながりがとても強く、みなさんでお二人の結婚式を盛り上げたい、祝福したいという気持ちをみていて感じました。



またご両家のご両親様の心温まるインタビューは本当に泣けました。









娘のために朝早くから神社にむかい娘の幸せを願ったお父様。



花束贈呈の際にずっと抱きしめて喜んでいたお母様。家族の温かさに改めて感動しました。











恥ずかしがり屋で、でも本当は情熱的で熱いようすけさん、頑張り屋で、家族想いのななえさん、本当に楽しい打ち合わせをありがとうございました。



僕らの友情の証は永遠です!!



またぜひぜひ遊びに来てくださいね～お待ちしております（清）

こんばんは。本日のマンダリンポルトの様子をお伝えしたいと思います。







さわやかな天気の中、１組の幸せなカップルが誕生いたしました。

緊張気味のたかしさんと笑顔が素敵なのりこさんです。

ゲストの方もお二人の雰囲気そのままで、とってもあたたかい結婚式になりました。







今日の見どころその①・・・ケーキカット！

ゲストの皆さんに囲まれて、正にお二人は国民的ヒーローです。

恥ずかしいと言っていましたが、その姿はとても堂々としていましたよ！

ファーストバイトの時、ケーキよりもフォークが出てしまってたかしさんは

困っていましたが、その後のりこさんらしい優しさが出ていました！！



今日の見どころその②・・・キャンドルサービス！！

どのテーブルでもカメラをかまえて待っていてくれていたゲストの方々！

火がつくかどうかという場面もありましたが、無事成功でしたね。

全てのテーブルに火が灯り会場があったかくなりましたね。







今日の見どころその③・・・余興！！！

のりおさんのご友人がカラオケでお二人の結婚式を祝福！歌手みたいでした。

そして何とそこに・・・！のりこさんのお兄さんが乱入！！

会場が一つになりましたね！最高のお兄さんでした。













たかしさん、のりこさん。

今日のお互いの約束事をいつまでも忘れることなく

ずっと幸せ溢れるお二人でいてくださいね！

お二人の担当をやれて本当に良かったです！

ありがとうございました。

そしておめでとうございます！

ハネムーンでははしゃぎすぎに気を付けてくださいね～。

それではいってらっしゃい・・・！　　　　（若山）