マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

みなさんこんにちは！
本日のブログは厨房の
川原林が担当させていただきます(^^)

今日は先日社外講習会に
参加した時のことを書きたいと思います！


今回の講習会で教わったのは
マジパンと飴細工についてでした。

まず基本的な素材の合わせ方、
配合、着色や形の作り方、
それを応用してどんなものが作れるかなど
４時間の講習の中で
たくさんのことを学びました！

マジパン講習では男の子、女の子、バラの作り方
飴の講習ではリボン、球体、バラや流し飴など
今までやったことのなかった分野についても
たくさん学ぶことができました！

この日の先生は自分のお店を営んでいて
様々な製菓のコンテストに出場している方々で、
実際に目の前で説明をしながら
作品を作ってくださり
とても勉強になることばかりでした！

先生方のお話も面白く、
講習会の時間は楽しくて
とても有意義な時間を
過ごすことができました(^^)

今回の講習会を通して、まだまだ自分の作る
ウェディングケーキにもたくさんの可能性を
感じることができた一日となりました！

なかなかこういった機会も少ないので
できる限りたくさんの講習会に参加し
色んなことを学び吸収して
これからもウェディングケーキ作りに
活かしていきたいと思います！