マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは。
今日は厨房伊牟田が書かせていただきます。

8月も13日が過ぎますね。
ちょうど今日からお盆になります。
一般的に「お盆休み」と呼ばれる時期は「旧のお盆」や「月遅れのお盆」の8月13～16日をさしているようです。2018年は8月11日(土)、12日(日)とお盆期間の前に土日ですので、お盆休みを11日～16日の6連休とっている方もいそうですね。

8月と言えば夏！！
夏野菜が美味しい季節です。
今日は夏野菜についてお話したいと思います。
夏野菜とは、野菜の中での特に夏期に収穫されるものをいい、キュウリ、ナス、トマト、ピーマン、オクラ、トウモロコシ、ニラ、カボチャ、ズッキーニなどが代表的です。

カロチン、ビタミンC、ビタミンEなどを多く含む野菜が多く、夏ばてなどに効果が高いそうです。

夏野菜の中でも一番人気のある野菜はトマトです。
ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、リコピン、カリウムなどなど、ミネラルも多くとにかく栄養が豊富な野菜です。抗酸化作用もあるので、トマトを食べるだけでいろんな病気の予防にもなると言われています。夏は特に甘くなるので、トマトがちょっと苦手という方でも夏のトマトならフルーツ感覚で食べることが出来ます。
是非沢山食べて栄養をとりましょう。

今日は厨房の伊牟田でした。