マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

お久しぶりです。

本日のブログは、調理場の中川が担当します。

今日は、マンダリンポルトでもたびたび前菜でも登場する

柚子味噌ドレッシングのご紹介です。

（材料）

・柚子果汁・・・８０ｃｃ

・西京味噌・・・１１５ｇ

・白ワインビネガー・・・２００ｃｃ

・オリーブオイル・・・２６０ｇ

・塩、こしょう・・・適量

（作り方）
作り方は、とても簡単！ただ混ぜるだけ♪

オリーブオイル以外の材料をボールに入れよく混ぜます。

そして、そのボールにオリーブオイルを糸状に垂らしながら混ぜるだけ。

完成です。簡単でしょ♪このドレッシングは野菜のサラダはもちろん

鶏肉や豚肉にも相性はいいですよ。ぜひ、お試しください。