マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは。
今日は厨房の伊牟田が書かせていただきます。

６月に入り雨が降る日が多くなってきましたね。
６月といえば梅の出回る時期です！
今年は梅の実を使って何を作ろうか、と梅の花が咲くのを見て思いを巡らし始める人もいるのではないでしょうか。

梅の収穫時期は6月～7月頃ですが、この時期はちょうどつゆの時期にあたります。つゆは漢字で梅の雨と書きます。梅雨という漢字は中国由来であり、梅の実がこの時期の雨によって熟すことから梅雨と呼ばれるようになったそうです。


梅の出回る今みなさんは何をつくりますか？？
梅干しや梅酒、砂糖漬け、ピクルス、ジャムなど、あげていったらキリがないほどですが、僕は毎年梅シロップと梅干しを作ります。

是非みなさんも作ってみてください。
今日は厨房の伊牟田でした。