マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは。
今日は厨房の伊牟田が書かせていただきます。

8月に入り梅雨明けして急に蒸し暑くなってきました！もう暑すぎます。
夏バテにならないように、食欲が減退しがちな夏は、量より質に重点を置いた食事をとりましょう。とくに疲労回復に効果的な玄米、豚肉、ウナギ、豆類、ねぎ、山芋などの良質なたんぱく質、高エネルギー、高ビタミンの食材をしっかりとり入れて対策をしてくださいね。


そして7月の終わりにマンダリンポルトの秋のスタッフ試食会をしました。
まだ夏真っ只中ですが9月から秋メニューが始まるのでそのための勉強会です。
前菜からデザートまで秋の食材をふんだんに使っていてとても季節感があります。
少しずつ暑さもなくなって涼しくなり秋の料理を美味しく食べてもらえるように頑張ります。
今日は厨房の伊牟田でした。