マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは！本日は厨房の久野がブログを担当させていただきます！

8月ももう終わろうとして1年の4分の3が終わってしまいます
時が経つのは早いですね

9月からメニューも変わり
もう一つ9月からマンダリンポルトでは新規で来館された方にファーストドリンクとしてパティシエが考えたスペシャルドリンクをお出ししております

9月からの3ヶ月間僕が考えたのはホットの赤ぶどうのドリンクを考えました！

寒くなる時期なのでホットにして秋が旬のぶどうを使いました

とても美味しい巨峰をコンフィチュールにしてスターアニスをアクセントに使いました！
オレンジを添えて少しさっぱりとさせてみました

ちなみに美味しい巨峰の選び方は
　色が濃く、表面に張りがありブルームと呼ばれる白く粉をふいたような物ががしっかりと付いているものを選びましょう
そして、枝の色が緑で、切り口が新しい物を選んでください。

　ブドウの実が房からぽろぽろと取れている物は鮮度が落ちているのでやめましょう！
枝を手に持って少しゆすってもしっかりと実が付いているものと実がびっしりと隙間なく付いているものを選んでください。隙間が沢山あるものは避けた方がいいです！

皆さんも是非来館してくださいね！！