マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは。
今日は厨房の伊牟田が書かせていただきます。

2月に入り寒さが増してきましたね。
皆さん風邪などに気をつけてください。

そしてマンダリンポルトでは今日、春メニューのスタッフ試食会がありました。

春メニューでは春の食材をつかい春らしいデザインで見た目もよく春を感じられる皿になります！
なんといっても魚料理の鰆がおすすめです。
この時期の鰆は脂がのっていてとても美味しく食べられます。
鰆の皮を香ばしく焼いて身は焼きすぎないようにしてしっとりと食べてもらえるようにしています。
3月から始まる春メニューを是非楽しみにしていてください。