マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは！厨房の金井です。



６日と７日の朝とてつもなく寒くて

思わず春のつもりで薄着で出勤したことを後悔している

今日この頃です。



満開の時期も過ぎようとしていますが、

みなさんは桜を見に行きましたか？？



僕は常滑のとある神社の桜を見に行きました。



そこは道からはちょっとそれている場所にあるのでわかりずらいのですが、

とても穴場な場所なんです！！！



桜をみると必ず春がきたなと感じます。



料理にも桜をみて感じる季節感を味わっていただきたいと思い

春のオードブルには、桜のパウダーをかけています！



パウダーをつくるために桜の葉を１枚１枚丁寧にちぎって

乾燥させてそれを粉末状になるまでミキサーで回しています！！



５月までにマンダリンポルトに列席していただける方は

是非ともオードブルの桜のパウダーにご注目ください！！



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　厨房の金井でした。