マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは。
今日は厨房の伊牟田が書かせていただきます。

今日は桃について書きたいとおもいます。

桃の収穫時期は大きく分けて早生、中生、晩生の3つに分けられます。一番早いものは5月くらいから店頭に並ぶ「極早生種」になりますが、
最盛期は7～8月で、多くの品種が食べごろです。

時期こそ長いものの、みずみずしい桃を食べるなら夏〜秋のタイミングが一番！旬を逃さず季節の味わいを楽しんでください。

美味しい食べ方のおすすめは、食べる1～2時間前に冷やすようにしましょう。

保存方法は、まだかたい桃は、常温で保存しましょう。しばらくすると追熟してやわらかくなります。やわらかい桃は、あまり保存がきかないので早めに食べるのがおすすめ。冷蔵庫で保存したい場合は、ひとつずつ紙に包んでポリ袋に入れて野菜室へ入れるといいと思います。

是非皆さんも美味しいももを食べて下さい。

今日は厨房の伊牟田でした。