マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは。
今日は厨房伊牟田が書かせていただきます。


6月になり1年の半分が過ぎました。
とても早い季節の流れをかんじます。

マンダリンポルトでは6月から夏メニューが始まりました。
最近は暑くなってきて夏がやってきたと感じます。
野菜や魚などは特に旬のものは美味しくなってきたなと思いますね。
前菜ではパプリカのムースに旬の魚介を合わせて
魚料理では夏の魚スズキとオマールエビのアクアパッツァ
お肉料理はヒレ肉と鴨肉と夏野菜をあわせて
デザートではバニラをきかせたパンナコッタに桃とヨーグルトのソルベで暑い夏でも食べやすく
夏メニューはこんな感じになってます。

暑い夏熱中症に気をつけながらすごしていきましょう！
今日は厨房の伊牟田でした。