マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

今日はあいにくのお天気でしたが…「雨も悪いものではない」そう思います。

今日は、冬メニュー試食会。

とっても和やかな雰囲気の中、スタッフとの会話も弾みながら、お食事が進みます。















でも、シェフチームの眼差しは、『真剣そのもの』



心をこめて、苺をカットします。

「ケーキの上に並べられる姿を、想像しながら」

















ここぞという瞬間を、見定めます。

「最高の状態で、届けたいから」



















ガラス越しに眺めます。

「皆さんにとっての、一番のタイミングを探したいから」



















時には僕たちもお料理を運びます。

「直接、想いを伝えたいから。声を聴きたいから」















お皿が厨房から出る瞬間まで、妥協しません。

「これは、皆様にとって、一生に一度の料理だから」









昔、とあるドラマで、こんなフレーズがありました。



「人生におこることは、全て、皿の上でも起こる」





人生におこることは、全て、「その一瞬一瞬の積み重ね。」

人生におこることは、全て、「その時しかない。」

人生におこることは、全て、「その人がいなかればいけない。」





今日、12月5日に、私たちマンダリンポルトがお届けしたお料理は、



マンダリンポルトシェフチーム5人揃って、

今日のために最高の食材と、最高の仕込みを行い、

今日のサービスマンによって、お客様の前に運ばれ、

今日お越しいただいた方にお召し上がりいただいたもの。



これは、同じメニューでも、きっと次は味が違うのです。



だからこそ、料理は奥が深い。

だからこそ、サービスは楽しい。

だからこそ、食事は楽しい。





そんな気がします。





さあ、次にお越しいただく皆様には、「どんな味がするでしょうか？？」





こう考えると、さらに「食事」は楽しくなります。

皆さんのおうちでも、そんなことを考えながら、食卓を囲んでください。





今日のブログ担当は、野村でした！





私たちの愛すべきＰＪさんたち。

―明日も、最高の結婚式を。