マンダリンポルト・スタッフブログ
愛知県常滑市のゲストハウス・結婚式場

ホワイトデーの今日、マンダリンポルトでは1組の幸せカップルが誕生しました☆
美男美女カップルのかずなりさん＆まりさん。
とっても仲良しのお二人、今日の日を迎えるまで
たくさんの準備をしてこられました。


お二人をお祝いしたいと海外からもご友人が来てくれました。
日本に来るのが初めてだった3名、カメラを構えてたくさんの写真をとっているのが印象的でした。人前式という挙式スタイルをご覧いただくのもきっと初めてだったことでしょう。
かずなりさん＆まりさんもとても素敵な笑顔です☆




そしてお色直し入場はドレスの色当てクイズをしての入場、
4つのカラーからまりさんの着られるドレスを色当てしました。
見事に色を当てた2名のゲストへお2人から素敵なプレゼントが☆





それは・・まりさんのバーテンダーの経験を活かし、今日の日の為にオリジナルカクテルを考えてつくっていただきました。
勿論、まりさんだけでなくかずなりさんもつくりました。

シェイカーを準備し、いざシェイク！！



・・・そして完成☆☆☆



おいしそうに飲んでいただけた女性ゲストに対し、男性ゲストはおいしくない・・そう、かずなりさんのつくったカクテルは青汁。
せっかく当たったのにごめんなさい・・。








そしてこの日の最大の見せ場がやってきました。
今日は3月14日、ホワイトデー、いつも近くにいるとなかな伝えられない想いを8組のご夫婦＆カップルにご協力いただき花束とメッセージを込めて女性へとお渡しいただきました。







大切な日を皆でお祝いする、男性から女性へ花束を渡したとき、会場内が一斉にあったかい気持ちになりました。今日という日が来ていただいた皆さまの心にずっと残りますように！！









かずなりさん＆まりさん、おめでとうございます♪今日までの準備が振り返るとあっという間でしたね。
いつも仲良しのお二人は見ていてうらやましいです(>_<)これからもずっとずっと仲良しなご夫婦でいてくださいね！！
そしてまたマンダリンポルトへぜひ遊びに来てくださいね！ハネムーン楽しんできてください☆
お幸せに～♪♪(井上）

みなさんこんにちは。
3月もいよいよ半ば。春もすぐそばまで来ていますね。

春といえば桜であったり、入学式であったり、中には花粉症と答える方もいらっしゃると思いますが、お料理もまた季節感がすごくでます。


春の食材をふんだんにつかったマンダリンポルト試食会を、3月末に行います。

先日のブライダルフェアでも多くのお客様が御来館していただき、感謝しています。

お日にちは．．．。



3月28日(土)11：00スタート


4月5日(土) 12：00スタート





になります。

完全予約制となっておりますので、挙式予定のみなさん気軽にお電話ください。


電話番号：0569－34－8688


みなさんの御来館お待ちしております☆

こんばんは。

今日の担当は増田です。

今日３月１２日は・・・私の父の誕生日であり・・同期の川崎さんの誕生日☆

同期の誕生日をお祝いするようになって・・もう5年目♪

初めて会ったときから・・こんなに月日が流れて・・も・・

私たち同期は本当に最高の仲間だなぁと思います！！


今年の新年会の写真を少し公開すると・・









こんな感じです！！


写真にうつっていないメンバーもいますが・・このメンバーといると
流れている空気・・本当に落ち着きます！！！！！！


川崎さんの結婚式では・・待合室に飾ってあった写真を朝見ただけで・・泣いてしまった私。

きっと、今週末のゲストの方も・・新郎新婦さんと色々な想い出があるんだろうなぁ・・と思うと、ゲストの方ひとり・ひとりに・・
満足のいくサービスを心がけなくては・・・と改めて思います！！




大切な時間を共有する、すべての人に満足していただけるよう・・
頑張りたいな！！と気づけた今日は・・良い日です。

もうすぐ春です。今年から花粉症になったかもしれない速見がお送りします。



本日、会社にとって大切なイベントが、ありました。



その名も「ＰＪ祭り」:ＰＪとは、アルバイトサービススタッフのことです。



いつもは、皆さんの挙式などのサービススタッフとして活躍しているのですが、



今日は、ＰＪさんが主役なんです。いつもの感謝感謝です。



パーティーには、余興が付き物で我がマンダリンのＰＪさんは、卒業するスタッフ



がいないのに毎日遅くまでダンスの練習をして、衣装も手作りと



いままで見ていた中でかなりの気迫が感じられました。



パーティーは大盛り上がりました。



今までブラスのサービススタッフとして働いたＰＪさん



本当にありがとうー

　　　

もう結婚式を挙げた皆様へ―「皆さんの結婚式のテーマってなんでしたか？？」
これから結婚式を挙げる皆様へ―「皆さんの結婚式のテーマ、なににしますか？？」

パーティはテーマがあると実にしまります。

テーマを決める方向性も色々ありますが、今日のマンダリンポルトは「ＴＨＥコーディネートフェア」



山下Ｐがまるで自分の結婚式のように、日々悩みました。
―ある時はドレスの雑誌をめくり―
―ある時はお花の雑誌をめくり―
―またある時はペーパーアイテムの雑誌をめくり―

悩みぬいた結果、４つのコーディネートの完成です。



―Classic












―Cute











―Gorgeous











―Resort








クロスやお花、着るドレスが変われば、もう全く違うマンダリンポルトになります。
―イメージしてみてください、自分の結婚式。
―ほんの小さなひとつのヒントが、鍵になります。


ほかにも今日は、指輪、演出、デザートと、盛りだくさんのフェアになりました。
また興味のある方はスタッフに聞いてみてください☆★
これからもどんどん企画していきますので、皆さんのお越しをお待ちしています！


今日のブログ担当は、花粉症歴２年。
目が真っ赤な野村でした。

ポカポカ陽気のもと、今日も素敵な１組のカップルが誕生しました☆

そのお２人とは・…タケヒロさんとサチヨさんです☆☆


お２人がデザインしたケーキの１番上には、なんとクッキーで作ったティアラがのっています！！側面にはマカロンがくっついているというなんともかわいいケーキです♪♪カワイイもの好きなサチヨさんにはピッタリのケーキの登場です♪




やさしいお２人は、なんとご両親用のミニケーキも用意してあげました！！３組同時のケーキカットはすごく温かいものになりました☆サプライズということもあり、ご両親は一生のいい思い出になったはずです。と同時に感謝の気持ちも伝わったことでしょう！！






楽しいことが大好きなお２人は、披露宴の見せ場のリメイク入場でダミー入場もやっちゃいます♪♪ここはスタッフのヤマシタPとサービススタッフのケンボーにも手伝ってもらいます！！会場に入った時には驚きの声が！！会場の雰囲気が頂点になったところで……




お２人はガーデンから入場して、ルミファンタジアサービスへ・・……。　いっきに大人っぽいムードのあたりが包まれました！！幻想的な雰囲気に包まれ息をのむような蛍光色の液体にみなさんみとれていました☆☆





タケヒロさんサチヨさん☆☆今まで毎回楽しい打ち合わせをありがとうございます！！２人がマンダリンを卒業するみたいで寂しい気もしますが、お幸せに！！いつでもマンダリンに遊びに来てくださいね☆☆　　　担当P　竹中

今日のブログは久しぶりに山下がお送りします。


今日も朝から冷えましたね。3月に入ったというのにまるで2月のようなお天気。。。
外はそんな状況でも・・・マンダリンポルトは1日中お客様がたくさんいらっしゃってとっても熱かったです！！！
私山下もお客様と引出物の相談をしたり・・・ＢＧＭを決めたり・・・とっても熱い1日を過ごしました。
そんな中、3月8日に行われるブライダルフェアのフォーシス＆カンパニーさんがドレスを持ってきてくださいました！！

衣裳展示のために・・・

マネキンにドレスを着せる・・・









まだまだ着せる・・・














やっと完成です！！
何着ものあるドレスにタキシード。実際にお客様に来てもらうのと同じように大切に大切に着せていました。


一生に一度だけ着るウェディングドレス。
同じ白い色をしたドレスでもシルエットやデザインによって何百着も種類があります。
ドレスだけではありません。日本古来からある和装だってとっても素敵です。



あなたならどんな衣裳を着て最幸の1日を過ごしますか？






最後に・・・


いろいろとお手伝いをいただきましたあんどうさんといとうさんと☆
たくさんのご協力をいただけて本当にうれしいです！！長いお時間ありがとうございました。

久々に出番がやってきました。花粉症にかなり悩まされている井上がお伝えします。

今日のマンダリンポルトは平日試食会がおこなわれました。
18時スタートとディナータイムということで照明もおとし、ゆったりとした雰囲気のなか１品目のお料理がでて野間シェフのメニュー紹介。３月から結婚式で実際にゲストの皆様に食べていただいている春メニューをご試食いただきます。










ガーデンを見ながら夜の雰囲気も楽しみながらこの時期旬な食材をとりいれたマンダリンポルトオリジナルのコース料理を新郎新婦、ご家族の方々に味わっていただきました。







本日お越しいただいた新郎新婦の皆さま、ご試食会はいかがでしたでしょうか。お料理は来ていただくゲストをおもてなしする大切なところです。シェフも一緒になって最高の結婚式をプロデュースしていきますのでご相談などありましたらぜひ気軽にお話ください！！


そして次回試食会は３月１４日（土）１７時スタートです。ご予約制となっていますのでご希望のお客様はぜひご連絡くださいますようお願いします☆

こんにちは、厨房の金井です。



去年の四月に入社して早１１ヶ月…

この１１ヶ月とても早く感じます。去年の１０月にはもう半年

経ってしまったのかと早く感じたのですが、

気づいたらもうあと１ヶ月で１年がたとうとしてます。



入社した当時は、婚礼中に自分が何の作業をしていたのか緊張しすぎて、よく覚えてなかったりしたのですが、今では、いい緊張感に変わり、

どんどんできることが増えてきて、

去年の１０月ごろからお子様料理を作らさせていただいたり、

その焼く作業の中でフライパンをあつかっているときにとても楽しくて楽しくて、

しょうがなかった時にやっぱり自分が料理と言う物が心から好きなんだなと、

あらためて実感しました。



そしてあと１ヶ月で１年たってしまうと言うこの状況にひたすら毎日がむしゃらに

突き進みつつ、マンダリンポルトに来て下さる方々に、

今よりももっとおいしかったと言っていただけるように頑張りたいと思います。

早いものでもう3月ですね！
マンダリンポルトでは2組の新夫婦が誕生しました

午前中の主役は・・「けんたさん・さとみさん」

けんたさんは・・レゴが大好き♪
さとみさんはスヌーピーが好き♪
そんな・・お二人の・・



ウェルカムボード・ウェルカムドール☆
かわいいです！！

大好きな・・物に囲まれつつ・・・



お二人の様子は・・・今まで私が担当した中で・・
一番緊張していたと・・言いきれるほど・・・すごーーくガチガチしていました。


それでも・・
皆様の顔を見て・・・なんとか、笑顔がもどったお二人！！
天気も味方して・・外でのフラワーシャワー☆












また・・

思い出のテレビ塔をモチーフにして・・






ケーキはこちら！！




仲良く・・ケーキカット☆





けんたさんのこだわりがしっかり・・シェフに伝わりました☆











本当に緊張しっぱなしの１日だったと思います！！
それでも・・
短い準備期間のなかで・・本当に頑張ってくださったおふたり！！


すごく、すごく、打ち合わせ私楽しかったです。
三重弁のさとみさん！！
優しい空気のけんたさん！！

そのバランスに・・癒され・・一緒に笑って・・

もう少し・・おふたりの緊張をほぐすことができたら・・良かったですよね。。




それでも・・これが「ぼくたちらしさ」と言っていただけたこと・・忘れません！！

赤ちゃんうまれたら・・また会いに来てください☆
いつものドリンク用意して待っています♪（増田）

～☆★～☆★～☆★～☆★～
「マンダリンポルト初がたっくさん、ウェディング♪」


March 1th　nigth wedding　の主役は。。。「もりおさん&あきこさん」
お二人はたっくさんの「マンダリンポルト初☆」を私たちにプレゼントしてくれました！


①ウェルカムカーにリース☆　でも。。。
一枚目のお写真はエントランスで皆様をお迎えしたウェルカムカー&リース！
・・・・でもひとつ気になることが・・・・
2人はいつも電車で打ち合わせにきてくれました…。そして、マンダリンポルトマニアの方はもう勘付いているかも…「どこかでみたことありませんか？？この青い車！」


そう、2人がお花で飾ってくれたこの車は我らが料理長の愛車です!!!!!この要望にはシェフもびっくり！でも、みんなのカメラにおさめられて、いい記念になりました^^


②今日の、マンダリンポルトはお花屋さん！
新婦あきこさんのこだわり！それは。。。。。Flower!!!!!!!!!!!!!!



















お花の打ち合わせは約3時間。
お花屋さんに直接行くこと数回。。。。
コーディネート！命!!!!!!!!!!!!!!!







まるで、お花屋さんが引っ越してきたかのよう。。。。フローリストさんもなんと4名!!!!!それもそのはず！一人一人のナフキンにお花とリボンが掛かっているという気合!!!!

素敵！素敵！の連発！準備時間もここぞとばかりに私も写真を撮っちゃいました☆
あきこさんこだわりの「見ても楽しめる会場づくり」大成功です!!!!


③お食事会のはず？！だったのに？！
実はもりおさんとあきこさん、最初はごくごく少人数で挙式がメイン。少しお食事ができれば。。。。司会とかいいです～そんな感じだったのですが、気がつけば、イメージは膨らみ膨らみ、とっても2人らしいパーティへと発展していったのです！



気がつけば、もりおさんにも役割沢山！。。。。。「来るときの電車から、もう、そわそわしっぱなし」そんな言葉通り、挙式リハーサルではこの通り、司会の浅井さんに付き添われてなんとか入場☆



「間違っちゃったかも」挙式後そんな感想を言っていた2人ですが、挙式に「正しい」とか「間違い」とかないんです。全員で過ごした25分、それが2人の「挙式」なんです。私はいつも、そう思います。





2人のパーティはとってもアットホーム。
お互いにお互いの紹介をして、マイクを通してですが、ゲストの皆さんに語りかけて、お料理の説明なんかもちょっとしてみたり。。。。このあたりは「2人の最初のイメージ」があったからこそ☆でしたね。
どんどん2人を通して、会場があったかくなっていくのを感じました。


そしてそして、、、、いよいよ2人のパーティのメインともいえるイベント。
「ケーキカットです」

④「Order!パール感のあるcake!」
2人のケーキはこれまた前代未聞!!!!
分厚い雑誌をめくって、シェフに一言！「シェフ、このパール感でますか？！」

。。。。。悩むシェフ。。。。。。。。
。。。。。「やったことが。。。ありませんね～。。。。これは」
。。。。。「なんとかやってみます。でも前日までできるかわかりません。。。でも、がんばります！やってみます！」


実は前日の夜、シェフに声をかけられ、「難しいかもしれない」と言われていました。そこで私が一言、「そうですね、これは無理かもしれませんね、第２案で、いきましょう」

この一言が、シェフ魂に火をつけた!!!!!!!!!!!!!!!!!!



―職人は負けず嫌い。
―そこからシェフ5人と飴との戦いは幕開けです。

本番、2人に「どうですか？？」と事前に聞かれ、「お楽しみに」と笑みを浮かべたシェフの力作のケーキはこちら!!!!!!!!!!








私も、2人も、とっても楽しみにしていた一生に一度のウェディングケーキは、シェフチームの汗と？涙？の結晶!!!!!!!!!!
あきこさん、ケーキを前にして、近くのシェフに「シェフ、ありがとうございます」そう言ってくれました。


シェフチームの頑張りは、ここですべて笑顔に変わりますね。
最高のケーキでした。